被災地の方々に私のブログを目にして励みにして頂きたいという気持ちを込めてブログ記事を書いています
本日の秋田市の天気 くもり
ときどき晴れ
本日の秋田市の気温 0℃（6時）
皆さん、こんばんは
本日の秋田市は、どんよりとした雲が広がっておりました
ときおり太陽が顔をのぞかせておりましたが、ほとんどの時間帯は雲に覆われておりました
本日は、「春菊のセンチェ」を紹介します
韓国では、生野菜で作るサラダ感覚の「ナムル」を「センチェ（生菜）」といいます
ちなみに一般的に「ナムル」として知られているのは、火を通した野菜で作る「スッチェ（熟菜）」です
「春菊」というと、鍋のイメージが強いと思いますが、生でサラダにしても美味しいのです
特に、「センチェ」にすると堪らなく美味しいです
ほろ苦くてほろ甘いうまさは、はっきりいって感動ものです
混ぜるとすぐに完成するのも素晴らしいの一言です
味付けは、生の「春菊」の香りを満喫するために、「にんにく」、「長ネギ」、「粉唐辛子」などは入れずにあっさりと仕上げてあります
さっぱりとした口当たりなので「肉料理」との相性も抜群です
「春菊のセンチェ」があると、料理もすすみますし、お酒もすすみます
まさに幸せを呼ぶ「野菜料理」なのです
興味をもたれた方は、有無を言わず何も考えずに作ってみてほしいです
マジで感動しますよ
本日のティラミス
冬の海を眺めております
本日のティラミスの手作りおやつ
きみしぐれでした
レシピです
≪春菊のセンチェ≫
【材料】4人分
春菊・・・1束
調味料・・・・・・・
塩・胡椒・・・各少々
胡麻油・・・大さじ1強
醤油・・・小さじ1
砂糖・・・小さじ1/2
半ずり胡麻・・・大さじ1
酢・・大さじ1強
【作り方】
1．「春菊」は葉先を摘んで氷水にさらし、ザルに上げて水気をきっておきます。
2．調味料を順次「春菊」にふりかけ、全体を混ぜ合わせて完成です。
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