被災地の方々に私のブログを目にして励みにして頂きたいという気持ちを込めてブログ記事を書いています
本日は、私が大好きな中華スウィーツを紹介します
今回は、「揚げ餃子」を紹介いたします
中に詰める餡は、その時の気分でセレクトしますが、今回は、干してドライにした「サンふじ」と４種類の「ナッツ」を胡麻餡にして包みました
しっとりとした「胡麻餡」の中に「ドライアップル」と「ナッツ類」を練り込むことにより生み出される食感は、心地よいこと、この上ありません
心地よい食感から生み出される美味しさは友人達の間でも大好評で、パーティの際には、あっという間になくなってしまいます
パーティの際には、いろいろな「ドライフルーツ」を詰めて提供しますが、「ドライアップル」や「ドライレーズン」、「ドライパイナップル」で作った「揚げ餃子」が特に人気が高いです
4種類の「ナッツ」や「胡麻」を食べることでお肌に潤いを導きやすくなりますので、女性に特に喜ばれます
もし、ホームパーティでのお料理でお悩みの方がいらっしゃったら参考にして頂ければ幸いです
ちなみに、お子様のおやつにも最適ですので、お子様がいらっしゃる方は是非作ってみて頂きたいと思います
私も、ティラミスと一緒に作りましたよ
美味しい中華スウィーツに興味がある方は、是非作ってみてくださいませ
美味しいので何個でも食べられますよ
本日のティラミス
テレビに出てきたスギちゃんに釘付けです
スギちゃんが面白いらしく出てくると喜びます
レシピです
≪揚げ餃子≫
【材料】約15個
皮・・・・・
薄力粉・・・100g
温水・・・・・1/4カップ
ラード・・・大さじ1.5
砂糖・・・大さじ1.5
餡・・・・・
砂糖・・・小さじ4
松の実・・・小さじ1
カシューナッツ・・・小さじ1
アーモンドダイス・・・小さじ1
胡桃・・・小さじ1
黒胡麻・・・小さじ1
ドライアップル・・・小さじ1
【作り方】
1．「松の実」、「カシューナッツ」、「胡桃」、「ドライアップル」を微塵にして、「アーモンドダイス」と「黒胡麻」、「砂糖」と混ぜ合わせます。
2．「薄力粉」に「砂糖」と「ラード」を入れ、「温水」を少しずつ加えながら混ぜます。麺棒で直径6cmの皮を作ります。
3． 2．の皮に1．の餡を大さじ1程度のせ、半分に折って上部を合わせ、餃子の形にします。
4．低温できつね色になるまで揚げて完成です。
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