【富山新聞より】シカ料理を楽しむシェフ松本とシカ肉を提供したハンターたち
以前ご紹介したエルバッチャのシカ料理を地元紙の
北日本新聞
富山新聞
に掲載いただきました。
その記事はこちら
http://www.yy-toyama.jp/img/20110128.pdfハンター達は食べ慣れたシカ料理とは違う味わいに大満足。
普段であれば、シカ肉料理には日本酒、ビールのハンター達も
「ワインと一緒に味わいたい」
と、調理ひとつ違うだけで合わせたいお酒が変わってくることを実感。
後日、新しいシカ料理をハンター仲間に伝えるに違いない。
おそらく、目を輝かせながら。