鶏のさっぱり煮

夏はお酢レシピって食べたくなりますよね。

お酢と油って相性抜群なのです。

良質の油分と健康調味料：お酢を上手に採り入れて蒸し暑い夏を乗り切ってくださいね。

添え野菜にブロッコリーとトマトを使いましたが、

きゅうりを一緒に煮込んでも美味しいですよ。温かい酢の物って感じです。

尚、様々な鶏レシピをご紹介していますので是非ご覧ください。

http://ameblo.jp/syoku-to-syoku/entry-10267537972.html

■材料：　2-3人前

■調理時間：　調理時間60分

■使用色：4色

鶏の手羽先＆手羽元（ピンク）　8本

生姜のすりおろし（黄）　少々

ごま油　大1

（煮汁）

お酢（白）　　　　　　　　大2

醤油（黒）　　　　　 　　大2

酒（白）　　　　　　　　　大1

生姜の蜂蜜漬け 　　大1 　

※生姜の蜂蜜漬けが無い場合は、みりんで甘みを調節してくださいね。

塩（白）　　　　　　　少々

■作り方

1,鶏肉を塩少々をまぶし、ビニール袋に入れしっかり揉みこみ15分ほど寝かす。

2,鍋にごま油と生姜のすりおろしを入れ、香りが立ったら、

1の鶏肉を入れ強火で焼き付ける。適度な焦げ目が付くまで焼いてくださいね。

3,焦げ目が付いたら、極弱火にして15分ほど蒸し煮にする。

4,その後、煮汁を注ぎ入れ、40-50分ほど煮込んで完成。