豚のしょうが焼き

昨日ご紹介した、生姜の蜂蜜漬け を使った、‘豚のしょうが焼き’レシピです。

生姜はスライスしたことで、沢山食べられ栄養満点。ちょっとしたお漬物感覚でオツですよ。

■材料：　2人前

■調理時間：　漬け込み時間20分＋調理時間10分

■使用色：6色

豚ロース肉（生姜焼き用）（ピンク）　200－300g

生姜の蜂蜜漬け（黄）　　　　　　　　大1

酒（白） 　　　大2

（タレ）

しょうゆ（黒） 大2

みりん（白） 大1

しょうがのすりおろし（黄） 大1

あれば紹興酒　少々

（添え野菜）

ブロッコリー（緑）

トマト（赤）

■作り方

1,生姜の蜂蜜付けと酒を合わせた中に、すじを切った豚肉を漬け込み、常温で約20分程度寝かせる。

2,フライパンを中火で熱し、1.の肉を広げて並べる。焼き色がついたら裏返し、（タレ）を加え、からめる。

3,タレが全体にからみ、豚肉に火が通ったら完成です。