いずみ保育園教育ファーム
1月13日（木）
夜間、氷点下になる日が増えてきました
11月にみんなが耕運機をかけた畑は冬の間
微生物たちが活動し、春にまたおいしい野菜を作る
準備をしてくれています
今日の教育ファームは、暖かい教室の中での
干し大根作りと、
一年間、畑のことや野菜のことを教えてくれた
井出さんとのお別れ会の様子を
お伝えします
切り干し大根作り
【皮むき】
エプロンと三角巾をして、準備万端です
ケガをしないように軍手をして
しっかり大根を押さえて皮をむきました。
【カット】
ピーラーできれいに皮がむけたら、
切り干し突き（野菜カッター）を使ってカットします。
手をケガしないように
先生にサポートしてもらいながら行いました
大根を斜めにして切り干し突きに通すと
長いフライドポテトのような形にカットされて
下から出てきます
【乾燥】
カットした大根を干し網に、平らにいれます。
協力して上手に乗せることができましたね
しっかり乾燥させると甘みが増えて、栄養も増えます
空気が乾いていれば2-3日で乾燥が進みます
給食でいただくのが楽しみですね
お別れ会
４月からはじまった教育ファームですが、
指導農家さんに教えていただくのは、
今年度はこれでおしまいです
今日は、教育ファームを振り返りながら
井出さんから教育ファーム終了証書である
「おひゃく証」を授与していただきました
おひゃく証授与
園児たちから井出さんへの
メッセージカードもいただきましたよ
色々な制限がある中で、先生方にも協力をしていただき
無事におひゃく証授与式を迎えることができました
食べ物はみんなの体をつくる基礎です。
卒園してからも教育ファームで学んだことを思い出しながら
野菜をつくったり、農家さんのお仕事に感謝をしていきたいですね
1年間のみんなの成長と笑顔を振り返ります
【春】 土づくり・種まき・定植
【夏】 収穫
【秋】 収穫・管理機体験
井出さん
1年間、たくさんの経験をありがとうございました
私たちの住む山梨県北杜市の素晴らしさを伝えたい。
そして、北杜市を盛り上げていきたいと思っています。
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