今週末は高円寺でクマカレー売ってます！

今週末は高円寺フェスにてカレーです！

春くらいだっただろうか。

なぜか覚えてないけど、赤ワインジビエカレーで登録してたみたいで・・・

なんのジビエ使うんだよ！

超赤字じゃねーかw

と過去の自分に思いつつ、ちゃんとクマと鹿と猪の掃除した筋や脂や細切れ肉をがっつりとってありました。それを細かく切って炒め

キャトルエピスとセージ オレガノで香りを

赤ワインで煮込む。

なんか、普通にサンパで出せるな。と思いつつ仕込みました。

クマ9割くらいなので、また『クマカレー』として売っていこうと思います♪( ^ω^ )

今度の土日は高円寺へ〜！