暑い夏にピッタリ
夏バテ防止の甘酒プリンを紹介します。
江戸時代では、甘酒は夏の飲み物として売られおり
大人気だったそうです
必須アミノ酸が多く、麹にはオリゴ糖も含まれており、
甘酒はとても栄養価が高い飲み物です
甘酒プリン (５カップ分) 作業時間約１０分
～材料～
・甘酒 １缶（１９０ｍｌ）
・生クリーム （２００ｍｌ）
・砂糖 大さじ１
・粉ゼラチン ５ｇ
・熱いお湯 ５０ｇ
＊生クリームは植物性、動物性どちらでも良い
～作り方～
① お湯にゼラチンを入れ、ふやかしておく。
② 鍋に生クリーム、甘酒、砂糖を入れる。弱火にしゴムべらでかき混ぜながら温める。
③ 鍋の温まった液に、ふやかしたゼラチンを入れ、ゴムべらでゆっくりかき混ぜる。
④ 粗熱がとれたら茶こしでこし、容器に入れて冷蔵庫で３時間以上冷やす。
⑤ 出来上がり
甘酒プリンはと～っても簡単に作れますよ
作る際、注意点とコツがあります。
その為、次回は甘酒プリンの注意点編をＵＰします