玉高カルチャー・自宅レッスン（二日目）の様子です♪
（第一グループ開催の様子はこちら・・・ → ☆ ）
この日も良いお天気で暑いくらいでした。
クーラー＆扇風機をかけながらのレッスンになりました。
一回目・二回目の玉高でのレッスンは
講義多め・お菓子作りはデモと言った内容でしたが
自宅レッスンでは、皆様にもお作り戴けました。
ロイヤルミルクティーのムースを作っています。
ロイヤルミルクティーのムース
実はこの日、リキュールを間違ってしまいましたm(_ _)m
（２種類使い分けるところを、１種類にしてしまいました）
【 ご参加の皆さまへ 】
本来のリキュールは （レシピ記載のモノ・写真右）
アルコールの香りと、甘さの感じが大人っぽいです。
間違ってしまった方のリキュール（ジュレに入れる物と同じ）は
お菓子に使うお酒が苦手な方でも、より美味しいと感じてくださり
甘さもきちんと感じる仕上がりになりました。
生徒さんの中には、間違えたリキュールの方が好き♡
と言ってくださる方もいらっしゃり、結果オーライ。。。かしら。。。
日頃から、お菓子に使うリキュールは
「お菓子に合う好みのモノでも構いません」とお伝えしていますが
レシピ通りに作ったお菓子もちゃんとお召し上がりいただけたので
２種類のリキュールの食べ比べが出来ましたね。。。
どうぞご参考になさってくださいませ。
ムースを冷蔵庫に入れたら、すぐにマドレーヌ！！
型の下準備の大切さなどもしっかりお伝えして・・・
皆さま丁寧になさったので、見事な型離れでしたね♪
マドレーヌとフィナンシェの違いもお伝えしました。
レッスンメニューのお菓子です。
ロイヤルミルクティーのムース
マドレーヌ
ご試食には、他にこちらをご用意しました。
ひと口サイズの濃厚アイスクリームも両日ともに好評で嬉しかったです♪
おいしい＆かわいい 自宅で出来るスイーツ作り
三回コースの私の講座にご参加くださり
お忙しい中、また遠くからいらしてくださった方もいらして
本当に感謝しております。
こちらのグループからもご継続でご参加くださる方々もいらして
とても嬉しいです。
お仕事のご都合などで、次期はご参加いただけない方も
プライベートでとご希望くださり感謝いたします。
今後ともどうぞ宜しくお願い申し上げます。
自宅レッスンと違い、玉高でのレッスンは講義も多くなります。
実際に作業する事はとても大切ですが
材料・道具について、そしてそれらの扱い方。。。
美味しく可愛いお菓子を作る為のあれこれは
実技だけで得られるものでもありません。
どうして失敗してしまうのか
どのように手を動かすと良いのか
何故それをするのか
各家庭で違うオーブンの使いこなし方
などなど
ご自宅でお一人で作れる様になって戴くために、玉高カルチャーでは
３０年以上の私のお菓子作り経験を惜しみなくお伝えしています。
講義で学んで戴いた内容を活かして戴けましたら
現在お持ちのレシピでも、今まで以上に失敗無く美味しいお菓子が
ご自宅で作れる様になると思いますし
ご自身でアレンジも出来るようになると思います。
玉川高島屋カルチャーサロンにて
「おいしい＆かわいい 自宅でできるスイーツ作り」
をテーマとした講座をさせて戴いております。
１０月期もございますので、ご興味のある方は是非ご参加ください。
どうぞ宜しくお願い申し上げます。
【 レッスンのご案内 】
ミルキーロールケーキ＆スコーン
満席の為、キャンセル待ちお受けします
１０月１５日（水）
共同製作・６５００円
ローストチキンレッスン
１０月２９日（水）
１２月１５日（月）
６５００円
（入手丸鶏によりまして、当日５００円ほど追加の場合がございます）
お申込み・お問い合わせはメールにてご連絡をお願い致します。
hirano@sweets-clover.jp
【 アメブロのメッセージでは届かない為、お受けできません 】
■ 携帯・スマートフォンの方に特にお願いです ■
こちらからの返信が届かない方が多いようです。
あらかじめ当方アドレスの受信設定をお願い致します。
今日は都内で２件予定があります。
お天気に負けず、しっかり学び、楽しんできますね♡
（第一グループ開催の様子はこちら・・・ → ☆ ）
この日も良いお天気で暑いくらいでした。
クーラー＆扇風機をかけながらのレッスンになりました。
一回目・二回目の玉高でのレッスンは
講義多め・お菓子作りはデモと言った内容でしたが
自宅レッスンでは、皆様にもお作り戴けました。
ロイヤルミルクティーのムースを作っています。
ロイヤルミルクティーのムース
実はこの日、リキュールを間違ってしまいましたm(_ _)m
（２種類使い分けるところを、１種類にしてしまいました）
【 ご参加の皆さまへ 】
本来のリキュールは （レシピ記載のモノ・写真右）
アルコールの香りと、甘さの感じが大人っぽいです。
間違ってしまった方のリキュール（ジュレに入れる物と同じ）は
お菓子に使うお酒が苦手な方でも、より美味しいと感じてくださり
甘さもきちんと感じる仕上がりになりました。
生徒さんの中には、間違えたリキュールの方が好き♡
と言ってくださる方もいらっしゃり、結果オーライ。。。かしら。。。
日頃から、お菓子に使うリキュールは
「お菓子に合う好みのモノでも構いません」とお伝えしていますが
レシピ通りに作ったお菓子もちゃんとお召し上がりいただけたので
２種類のリキュールの食べ比べが出来ましたね。。。
どうぞご参考になさってくださいませ。
ムースを冷蔵庫に入れたら、すぐにマドレーヌ！！
型の下準備の大切さなどもしっかりお伝えして・・・
皆さま丁寧になさったので、見事な型離れでしたね♪
マドレーヌとフィナンシェの違いもお伝えしました。
レッスンメニューのお菓子です。
ロイヤルミルクティーのムース
マドレーヌ
ご試食には、他にこちらをご用意しました。
ひと口サイズの濃厚アイスクリームも両日ともに好評で嬉しかったです♪
おいしい＆かわいい 自宅で出来るスイーツ作り
三回コースの私の講座にご参加くださり
お忙しい中、また遠くからいらしてくださった方もいらして
本当に感謝しております。
こちらのグループからもご継続でご参加くださる方々もいらして
とても嬉しいです。
お仕事のご都合などで、次期はご参加いただけない方も
プライベートでとご希望くださり感謝いたします。
今後ともどうぞ宜しくお願い申し上げます。
自宅レッスンと違い、玉高でのレッスンは講義も多くなります。
実際に作業する事はとても大切ですが
材料・道具について、そしてそれらの扱い方。。。
美味しく可愛いお菓子を作る為のあれこれは
実技だけで得られるものでもありません。
どうして失敗してしまうのか
どのように手を動かすと良いのか
何故それをするのか
各家庭で違うオーブンの使いこなし方
などなど
ご自宅でお一人で作れる様になって戴くために、玉高カルチャーでは
３０年以上の私のお菓子作り経験を惜しみなくお伝えしています。
講義で学んで戴いた内容を活かして戴けましたら
現在お持ちのレシピでも、今まで以上に失敗無く美味しいお菓子が
ご自宅で作れる様になると思いますし
ご自身でアレンジも出来るようになると思います。
玉川高島屋カルチャーサロンにて
「おいしい＆かわいい 自宅でできるスイーツ作り」
をテーマとした講座をさせて戴いております。
１０月期もございますので、ご興味のある方は是非ご参加ください。
どうぞ宜しくお願い申し上げます。
【 レッスンのご案内 】
ミルキーロールケーキ＆スコーン
満席の為、キャンセル待ちお受けします
１０月１５日（水）
共同製作・６５００円
ローストチキンレッスン
１０月２９日（水）
１２月１５日（月）
６５００円
（入手丸鶏によりまして、当日５００円ほど追加の場合がございます）
お申込み・お問い合わせはメールにてご連絡をお願い致します。
hirano@sweets-clover.jp
【 アメブロのメッセージでは届かない為、お受けできません 】
■ 携帯・スマートフォンの方に特にお願いです ■
こちらからの返信が届かない方が多いようです。
あらかじめ当方アドレスの受信設定をお願い致します。
今日は都内で２件予定があります。
お天気に負けず、しっかり学び、楽しんできますね♡