『モカ＆モカ パウンドケーキ』
《材料》
●薄力粉 １２０ｇ
●バター １００ｇ
●たまご ２個
●グラニュー糖 １００g
●塩 少々
●ベーキングパウダー 小さじ1/2
●インスタントコーヒー 大さじ１
●牛乳 大さじ1
<コーヒーアイシング>
●インスタントコーヒー 小さじ１
●粉糖 ５０ｇ
●水 小さじ２
●バニラオイル 少々
*バターは室温に戻すか、レンジで柔らかくしておく。
*たまごは室温に戻しておく。
*薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
*型の底と側面に紙をしいておく。
（フッ素加工の型には不要）
*オーブンは180度に予熱。
１） <コーヒーアイシング>を作る
小さい容器にアイシングの材料を全て入れてよく混ぜ合わせ、
ラップをかぶせてしばらく置いておく
(インスタントコーヒーの粒々がきれいに溶けます)
２）インスタントコーヒーと牛乳を合わせておく
３）ボウルにバターと塩ひとつまみを入れて、泡だて器でクリーム状に練り、
グラニュー糖を加えて、白っぽくなるまですり混ぜる
４）溶いた卵を５～６回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせる
５）粉類を加えてゴムベラでサックリと混ぜ合わせる
６）５)の生地を１/３取り分けて、２）を加えて混ぜ合わせる
(生地が緩くなりますが、気にせず混ぜて下さい)
７）５）のボウルに戻し、３～４回くらいサクッと混ぜ合わせる
(何回も混ぜすぎるとマーブルが無くなってしまいます
もう少し混ぜたいな～くらいで止めて下さい)
７）生地を型に入れて、型ごと台にトントンと軽く落として空気を抜きます。
180度のオーブンで12分 →
焼き色がついたら160度に下げて、25～30分焼き、
竹串を刺して生地がついてこなければ出来上がり。
粗熱がとれたら型から出して、網の上で冷ます。
私はコーヒー生地が好きなので、生地を取り分けるときに半分くらいコーヒーにしちゃいます
でも、マーブル模様がなくなりやすいので、お気を付け下さい
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９月・１０月レッスン開催日 １０月３日(月) １０:００～ 体験レッスン（残２席）
１０月１７日(月) １０:００～ ハロウィンレッスン
１０月２０日(木) １０:００～ ハロウィンレッスン（残２席）
１０月２４日(月) １０:００～ ハロウィンレッスン（残１席）
１０月２７日(木) １１:００～ ハロウィンレッスン（残２席）
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