中目黒 Xin Xian（シンシャン）
「Xin Xian（シンシャン）」とは「新鮮」の中国語読み。
そんな会話から始まり、行き着いた答えが「しゃぶしゃぶ」。
でも、どうせ作るならアジアの国のスープで「しゃぶしゃぶ」を
楽しんでもらおう…というのがコンセプトだそうです。
新鮮な野菜や様々な食材を7種類のスープから選んで食す！
ビュッフェ台にご用意してある沢山の食材は全て食べ放題。
☆スープと追加食材一覧 ※ホームページより
「やっぱり安まる」 白MISOスープ（鶏だし＋味噌）（日本）
「激辛!」 麻辣スープ（唐辛子）（中国）
「汗かき」 チゲスープ（チョングッチャン味噌＋キムチ）（韓国）
「やみつき」フォースープ（ナンプラー＋パクチー）（ベトナム）
「酸っぱ辛い」トムヤムクンスープ（レモングラス＋トマト）（タイ）
「身体の為に」女性の為の薬膳スープ（漢方数種）（台湾）
タレ＆薬味ブッフェ台！いろいろありすぎて悩んじゃう！
ちなみにあまいオススメ特製だれ！
1.ポン酢、特製しょうゆ、大根おろし、もみじおろし、みょうが、しょうが
基本の鶏だしや、薬膳スープの鍋に合います！
2.ゴマだれ、ごま、ラー油、おろしにんにく
＋韓国系：コチュジャン、中国系：豆板醤、南国系：ナンプラー
でもね、、お店のオススメマニュアルがあるからその方が無難ｗ
「家庭菜園かっ！」と思わずツッコんだ野菜ブッフェ
根菜類や、きのこ類もこんなに盛り沢山のブッフェ台！
牛：豚：鳥から追加できます！オススメは鹿児島黒豚！
モツがぷりっぷりで美味！白みそ鍋に入れてごらんよ！
色んな鍋を8人で立ち食い状態ｗ 10分で身体がポカポカ！
デザートはゆずシャーベット：杏仁豆腐：マンゴープリン
昨日に引き続き…DJ TAROさんハピバースデーィ☆
いやー、、食べた食べた！お腹がはちきれるかと思う位食べた！
レストランって、今の時代は「サービス」が重要だなと思うんだけど、
一個100円のスイーツや、一杯800円のラーメンだって、美味しい
だけじゃ客が認めてくれないじゃないですか？
でも、時にはこういう「自分が好きな味で、好きな野菜やお肉など、
食べれる量だけ、好きなスタイルで楽しく食す！」そんな"場"を
提供してくれるサービスがあってもいいんじゃない？って。
鍋なんてそもそも輪になってワイワイ箸でつっついて食べるもの。
気の合う仲間と時間も忘れて心も身体もぽかぽかあったまって…
そんな空間があるって幸せを今日は体感しましたよ。
鍋のベース、タレや薬味、野菜とか具材の種類、いろんな食べ方、
組合せがあるのがここの醍醐味！何度か来て自分のスタイルを
見つけるのもまた楽しいかも～♪
楽しかった！ ごちそうさまでした。
◆Xin Xian 中目黒店
http://www.xinxian.jp/（公式サイト）
◆このブログ記事のジャンル ： グルメ
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「Xin Xian（シンシャン）」とは「新鮮」の中国語読み。
日本各地の農家さんから届く「新鮮」なお野菜を沢山食べて欲しい！
「どの様に調理したら沢山食べられるか？」
「どの様に調理したら沢山食べられるか？」
そんな会話から始まり、行き着いた答えが「しゃぶしゃぶ」。
でも、どうせ作るならアジアの国のスープで「しゃぶしゃぶ」を
楽しんでもらおう…というのがコンセプトだそうです。
新鮮な野菜や様々な食材を7種類のスープから選んで食す！
Xin Xian鍋セット ￥2,380 食材はビュッフェ形式
ビュッフェ台にご用意してある沢山の食材は全て食べ放題。
☆スープと追加食材一覧 ※ホームページより
「基本の」鶏だし（鶏だし＋昆布）（日本）
鶏ガラからじっくり時間をかけて「だし」を作りました。
昆布の旨味と一緒にどうぞ。
昆布の旨味と一緒にどうぞ。
「やっぱり安まる」 白MISOスープ（鶏だし＋味噌）（日本）
鶏だしにおなじみの白味噌を加え、味噌汁風味に仕上げました。
ホッと一息つけるお味です。
ホッと一息つけるお味です。
「激辛!」 麻辣スープ（唐辛子）（中国）
四川料理に欠かせない唐辛子スープ。
非常に辛いので、辛さに強い人向けです。
非常に辛いので、辛さに強い人向けです。
「汗かき」 チゲスープ（チョングッチャン味噌＋キムチ）（韓国）
おなじみチゲスープ。
韓国の発酵大豆味噌を使い、コクと辛味が美味しい！
汗をかきながら、たっぷりお野菜を召し上がれ！
韓国の発酵大豆味噌を使い、コクと辛味が美味しい！
汗をかきながら、たっぷりお野菜を召し上がれ！
「やみつき」フォースープ（ナンプラー＋パクチー）（ベトナム）
鶏だしにナンプラー（魚醤）を加え、エスニックなお味に。
アクセントのパクチーがいい味出してます。
アクセントのパクチーがいい味出してます。
「酸っぱ辛い」トムヤムクンスープ（レモングラス＋トマト）（タイ）
レモングラスとトマトを加え、酸味の効いたスープ。
タイ料理好きにオススメ！
タイ料理好きにオススメ！
「身体の為に」女性の為の薬膳スープ（漢方数種）（台湾）
漢方薬味をふんだんに使い、豆乳を加えマイルドに。
クセが少なく、薬膳スープ初心者にも安心です。
☆追加食材
クセが少なく、薬膳スープ初心者にも安心です。
☆追加食材
日本国内のブランド品種の⽜牛・豚・鶏・牛モツを使用。
水餃⼦子等の具材も用意。
水餃⼦子等の具材も用意。
鹿児島黒豚
国産牛黒牛
鹿児島モツ
手作りパクチー水餃子
☆おつまみ
国産牛黒牛
鹿児島モツ
手作りパクチー水餃子
☆おつまみ
お酒のお供におつまみをアラカルト・盛合せで用意
１５種類のおつまみ ￥４００～￥６００程度
３種類盛り合わせ ￥９８０
５種類盛り合わせ ￥１,４８０
３種類盛り合わせ ￥９８０
５種類盛り合わせ ￥１,４８０
アボガドとりわさマヨ、カクテキ、ごぼうキムチ、チャンジャ、ネギ塩きゅうり、
山芋ピリ辛ユッケ、切干し大根、明太子漬け、他24種子
山芋ピリ辛ユッケ、切干し大根、明太子漬け、他24種子
タレ＆薬味ブッフェ台！いろいろありすぎて悩んじゃう！
ちなみにあまいオススメ特製だれ！
1.ポン酢、特製しょうゆ、大根おろし、もみじおろし、みょうが、しょうが
基本の鶏だしや、薬膳スープの鍋に合います！
2.ゴマだれ、ごま、ラー油、おろしにんにく
＋韓国系：コチュジャン、中国系：豆板醤、南国系：ナンプラー
でもね、、お店のオススメマニュアルがあるからその方が無難ｗ
「家庭菜園かっ！」と思わずツッコんだ野菜ブッフェ
根菜類や、きのこ類もこんなに盛り沢山のブッフェ台！
いやー、、食べた食べた！お腹がはちきれるかと思う位食べた！
レストランって、今の時代は「サービス」が重要だなと思うんだけど、
一個100円のスイーツや、一杯800円のラーメンだって、美味しい
だけじゃ客が認めてくれないじゃないですか？
でも、時にはこういう「自分が好きな味で、好きな野菜やお肉など、
食べれる量だけ、好きなスタイルで楽しく食す！」そんな"場"を
提供してくれるサービスがあってもいいんじゃない？って。
鍋なんてそもそも輪になってワイワイ箸でつっついて食べるもの。
気の合う仲間と時間も忘れて心も身体もぽかぽかあったまって…
そんな空間があるって幸せを今日は体感しましたよ。
鍋のベース、タレや薬味、野菜とか具材の種類、いろんな食べ方、
組合せがあるのがここの醍醐味！何度か来て自分のスタイルを
見つけるのもまた楽しいかも～♪
楽しかった！ ごちそうさまでした。
◆Xin Xian 中目黒店
http://www.xinxian.jp/（公式サイト）
◆このブログ記事のジャンル ： グルメ
最近のオススメグルメレポート3選
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