LAST９
2010年「夏パフェスティバル」は、あと「９本」で終了
今日出逢ったパフェ、そこに降り立ったものは・・・？！
神 
myブラザー「捧シェフ」が番長パフェ本の為に一肌脱いだ
世の中に「パフェの神」がいるとしたら、今はここにいます。
[三軒茶屋]プレジール
プルミエ 880円
パティスリーとして天才的な腕と感性を持つ捧シェフが作る
パフェ・・・いったいどんな秀作が飛び出すのか？とっても
楽しみでしたが、いやはや・・・まさかここまでとは
「ヘイブラザー？何故このパフェを作ったんだい？」と問いに、
『それはね、ブラザー…誰にもかぶらないようにだよ！』って…
かっこいい☆
こんなすげーの、かぶる訳ないじゃん！
もうここまでくると、パフェの領域を越えて…「頂上デセール」
とか言っても大げさじゃないよ！（頂上は、高さも意味して
）
【あまいの上空ヘリから空撮ショット！】 
ﾊﾞﾗﾊﾞﾗﾊﾞﾗ…
いったい何種類の素材が組み合わさったパフェなのか？！
本を参考にルセットいってみよー
ミントのメレンゲ
生クリーム
デラウェア
巨峰とカクテルのグラニテ
ヴァルサミコソース
ハイビスカスのジュレ
巨峰とカクテルとブルーベリーのコンポート
ラムレーズンのパルフェ
．．．Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！ｽｺﾞｯ
「混ざる美味しさ」というテーマを元に、パティスリーならではの
卓越した技術を生かし、まるで魔法のようなマリアージュを生む。
あっさりながら印象深いグラニテ、小粒の宝石「デラウェア」は
神秘的な甘さと酸味、ぷるっぷるの食感がインパクトをあたえる
ジュレ（ハイビスカスとぶどうってこんなに合うんだ♪）
ここまでの層を一まとめに繋げる生クリームはパティスリーの命、
ふわっ♪とキレのある泡立ちが素敵！、ふぅ…美味しすぎてもう
くらっくらなので、ここで一息つきます
さぁ、、ここから畳み掛ける様にブラザー捧マジックが冴える
ジュレに浮かぶコンポート！大粒の巨峰が口の中で跳ねます！
「うまい、、これうますぎるよー！」（隣で微笑むブラザー捧）
そして最後は「番長流！」少しづつ残しておいた上から全ての
アイテムを「まぜまーぜ♪まぜまーぜ♪」そしてオブジェの様に
グラスの淵に飾られたミントのメレンゲを砕いて浮かべる
ラムレーズンのパルフェから放たれるアルコールがちょっぴり
大人のテイストを加えて更に全体に深みを与え、とどめは…
「メレンゲ しゃふ♪しゃふ♪」
「メレンゲ しゃふ♪しゃふ♪」
．．．もう幸せがとまりません。 参りました！
出た！「新ウマーツ」 衣替えにはまだ早いんですけど…
ブラザー捧に、正に「捧げる」 あまいけいき新デザインです。
※ウマーツとは？「ウマい、すいーツ」の略。
今年の夏、30本以上のパフェを食べたけど、このパフェが…
NO.１
みなさんマジで聞いてください！ これ絶対食べてください！
滅多にゴリ押ししないですが、これは絶対に食べて欲しい！
あまいが保障します…あなたの「パフェの概念」変わるよ
※創作パフェ「プルミエ」は、一日10本限定！（10月末位迄）
そして…第2弾も現在考案中との事！完成し次第、こちらで
発表します！（そして、プレミアパフェ会を開く予定
）
☆[三軒茶屋]Plaisir （プレジール）
03-6431-0350
東京都世田谷区代沢4-7-3
10:00～20:00
定休日 月曜日(祝日なら翌火曜日)
地図はこちら
【あまいけいき】
⇒ あまいけいきの「なう」フォロー
最新のパフェ情報を「パフェラッチ！」
でGETしようぜ