あまおとめコンフィチュールお披露目会リポ．Ⅰ

日ごろお世話になっている「あまいのスイーツ師匠」こと平岩様に
お声がけいただき、「あまおとめコンフィチュールお披露目会」参加
させていただきました。



あまおとめ…愛媛県有数の苺の産地として知られる西予市宇和町から、
新品種の「あまおとめ」が出品され、試食をさせていただきました。




「あまおとめ」の特徴は、大粒で甘く、まるで乙女を思わせる淡い紅色と
香りの良さ…だそうですが、この写真からもそれが伝わりますか？




そして…この「あまおとめ」を使ったコンフィチュールがこちらです！

このコンフィチュール開発には、パティシエ「和泉光一氏」が監修、
アドバイザーとしてスイーツコーディネーター「平岩理緒氏」が参加し、
これを農家のお母さん達が丹精込めて誕生させた苦心作なのです！




そんなお母さん七人衆です。（七人の侍…みたいでカッコイイなぁ☆）




さぁ、、掲げられた「愛媛産には“愛”がある！」を旗印に、お披露目会
が華やかにスタートしたのでした…


．．．つづく。

【あまいけいき】