大好きなはちみつグレープフルーツゼリーに
レモングラスの爽やかな香りでアクセントをつけてみました。
<材料>４つ分
グレープフルーツ ２個
はちみつ ７０g
「GABAN レモングラス」 ５本
ゼラチン １０g
<作り方>
１ グレープフルーツはナイフで薄皮ごと皮をむき
実を取り出してタッパーに入れる。
２ 残った薄皮は絞って１のタッパーにジュースをあわせ
はちみつ、レモングラスを入れて軽く混ぜ
冷蔵庫で一晩マリネする。
３ ２のジュースとレモングラスを小鍋に移し
３００㏄になるように水を足して火にかけ
温まったらゼラチンを振り入れて溶かす。
４ 粗熱が取れたらレモングラスを取り出し
タッパーに戻して果肉と合わせ
グラスに入れて冷蔵庫で冷やし固める。
できあがり。
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タッパーのまま固めて
あとからグラスに盛り付けてもOKです
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