今日は雨降りだったけど
花粉症は相変わらずで・・・
朝から息子と二人
くしゃみばかりしていました![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/201.gif)
雨の日は花粉が少ないって言うけど
結構雨の日って調子悪いんだよなあ・・・![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/141.gif)
低気圧で降りてくるって話も聞くし
何がホントかわからないけど![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/028.gif)
きのうの晩ごはん。
みんなが大好きなチキン南蛮![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif)
花粉症は相変わらずで・・・
朝から息子と二人
くしゃみばかりしていました
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/201.gif)
雨の日は花粉が少ないって言うけど
結構雨の日って調子悪いんだよなあ・・・
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/141.gif)
低気圧で降りてくるって話も聞くし
何がホントかわからないけど
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/028.gif)
きのうの晩ごはん。
みんなが大好きなチキン南蛮
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif)
メニューは・・・
チキン南蛮
もやしのバンサンスー
ミニトマト
キャベツの豚汁
雑穀ごはん
チキン南蛮
黒酢あんを絡めたチキンに
クリーミーなタルタルソースをたっぷり
仕上げにピンクペッパーを散らして
ピンクペッパーは色もかわいいし
香りがアクセントになって
春の献立にぴったり
<材料>3人分
鶏胸肉 大き目の1枚
塩、こしょう、酒 適量
薄力粉 大さじ2
黒酢あん
黒酢 大さじ4
砂糖 大さじ4
酒 大さじ4
醤油 大さじ4
水 大さじ4
水溶き片栗粉 大さじ1
タルタルソース 手作りでも市販のでも
レタス、千切りキャベツなど たっぷり
ピンクペッパー 適量
<作り方>
1 鶏胸肉は皮をとって一口大の削ぎ切りにし
塩、こしょう、酒で下味をつける。
2 薄力粉をまぶして
多目のサラダ油を入れたフライパンで
揚げ焼きにする。
3 表面がかりっとしてほぼ火が通ったら
いったん肉を取り出し
フライパンに残った油をふき取る。
4 空になったフライパンに黒酢あんの材料をいれ
火にかけてとろみをつける。
5 肉を戻しいれ絡める。
6 お皿に盛り付けた野菜の上に乗せ
タルタルソースをたっぷりかけて
ピンクペッパーを散らして出来上がり。
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おいしかった
ごちそうさま