きのうは仕事が休みでお天気もよかったので
衣替えやカーペットの洗濯も
一気に片付きました
衣替えと言えばクリーニング
家族分のダウンやコートなど
冬物をまとめて出すと
毎年かなりの金額に・・・
どうしようかなぁと悩んでいた時
ネットで「宅配クリーニング」というものを発見
時間はかかるけど
どうせ冬物なんてしばらく使わないし
お試しで頼んでみました♪
送られてきたバッグに詰め
宅急便に持っていってもらえばOK☆
返ってくるのが楽しみです
そんなきのう作ったスイーツ
柚子とハチミツみそのシフォンケーキ☆山椒の薫り
レシピブログのモニターでいただいた
「凛りんさんちのハチミツみそ」を使って
ちょっと変わったシフォンケーキを焼いてみました
奥飛騨の山椒を使ったシフォンケーキが人気だと
テレビなどで見たことがあり
1度食べてみたいなあと思っていましたが
なかなかその機会もなく・・・
ふっとそれが頭に浮かんで
山椒とハチミツみそをシフォンケーキに使ったら
おいしそうな気がしたので作ってみました
相性がよさそうな柚子茶もたっぷり入れて
香りのいいシフォンケーキができました
細かい茶色の粒々が山椒です。
奥飛騨産の香りのいい山椒を使ってます
(一度使ったら他のは使えなくなりました )
ハチミツみそでコクが出て甘みが引き立ち
柚子のさわやかな香りと
かすかに刺激のある山椒がベストマッチ
何も言わずに主人に食べさせたら
柚子以外は何が入ってるかは分かりませんでした
(種明かししたら「あ~そうかぁ!」と納得 )
レシピはこちら
<材料>22cmのシフォン型1台分
薄力粉 120g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
卵白 6個分
グラニュー糖 60g
卵黄 4個分
グラニュー糖 40g
水 60cc
サラダ油 70cc
柚子茶(柚子ジャム) 80g
「凛りんさんちのハチミツみそ」 20g
粉山椒 小さじ1/2
<作り方>
1 薄力粉とベーキングパウダーを合わせて、2~3回ふるっておく。
オーブンは170度に予熱しておく。
2 卵白をハンドミキサーであわ立て、砂糖を数回に分けて加えながら、
しっかりしたメレンゲを作る。
3 別のボウルで卵黄と砂糖を白っぽくなるまであわ立てる。
(2のハンドミキサーをそのまま使って大丈夫♪)
4 水とサラダ油を加えて混ぜ、
柚子茶、ハチミツみそ、山椒も加え混ぜる。
5 1の粉類をもう一度ふるいながら加え、
低速のハンドミキサーでなじむまで混ぜる。
6 2のメレンゲの1/3量を加え、低速のハンドミキサーで軽く混ぜる。
メレンゲが混ざりきらないうちに残りの1/2量を加える。
7 型に流しいれ、170度のオーブンで約50分焼く。
竹串を刺して、何もついても来なければ焼き上がり♪
8 瓶に逆さまに立ててしっかり冷ましたらできあがり♪
ハチミツみその料理レシピ
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