今朝はあまりに寒くて
とうとうヒーターのスイッチを入れてしまいました
一度この温かさを体験してしまうと
もう離れられない・・・
長い長い冬の始まりかな？
今日はパパが出張で息子と二人の晩ごはん
(普段でも一緒には食べれませんが・・・)
ちょうどレシピブログで
｢ミツカン味ぽんを使った３点おかず鍋レシピ｣の
モニターに当選してたので
簡単なお鍋にしてみました
餃子、もやし、水菜の３点おかず鍋
本当に餃子、もやし、水菜だけのシンプルなお鍋
これを味ぽんにつけていただきます
<材料>二人分
【餃子 ２０個】
餃子の皮(水餃子用の厚めのもの) ２０枚
豚挽き肉 １２０g
塩麹 小さじ１
こしょう 少々
酒 小さじ１
醤油 小さじ１
砂糖 一つまみ
ガラスープの素 小さじ1/2
おろししょうが 小さじ１
ネギ(みじん切り) ２センチ分
キャベツ(みじん切り) ２４０ｇ
ごま油 小さじ1/2
【スープ】
水 １０００ｃｃ
ウェイパー 小さじ２
和風だしの素 小さじ１
酒 大さじ１
こしょう 少々
【野菜】
もやし １～２袋
水菜 1/2～１袋
味ぽん 適量
ラー油 お好みで
<作り方>
１ 餃子を作る。
豚挽き肉に調味料を加え粘りが出るまでよく練る
２ しょうが、ネギ、キャベツを加え混ぜ合わせ
ごま油を加えて合わせる
３ 皮で包んでおく
４ スープを作る。
鍋にスープの材料を入れ煮立たせる
(お好みの濃さに調整してください)
５ もやしは洗い、水菜は食べやすく切っておく
６ 煮立たせたスープに３の餃子を加えて煮る
７ 餃子が浮いてきたら、もやし、水菜を加えて蓋をし
少し蒸し煮にしたら出来上がり
８ 味ぽんをつけていただきます
お好みでラー油をかけて
モチモチジューシーな餃子と
しゃきしゃきのもやし＆水菜がＧＯＯＤ
にんにくもニラも使わないあっさりした餃子に
味ぽんがよく合います
冷凍など市販の餃子を使えばさらに簡単にできます
しめはぜひラーメンで
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味ぽん3点おかず鍋の料理レシピ
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