先日レシピブログの
｢サントリー自家製フルーツブランデーレシピコンテスト」の
モニター商品をいただきました
こちらのサントリーブランデーと漬け込み瓶
レシピブックも入っていました
これを使って
オレンジのフルーツブランデーを仕込みました
オレンジのフルーツブランデー
レシピと言うほどもないですが・・・
<材料>(400cc瓶ひとつ分)
オレンジ(小) １個
ブランデー 適量
<作り方>
１ 漬け込みようのガラス瓶は煮沸消毒しておきます
２ オレンジをきれいに洗い
表面のオレンジ色の皮だけをクルクルと
りんごの皮むきのようにむきます
３ 実の周りの白いワタの部分を取り除きます
４ きれいにむけた実を
厚さ１㎝くらいの輪切りにします
５ １の瓶に２のオレンジ色の皮と
４のカットした実を入れます
６ ひたひたになるまで
ブランデーを注いで冷暗所で保存します
７ １～３日目くらいで実と皮を取り出します
(取り出した実と皮も使えます)
これでフルーツブランデーの出来上がり
ソーダや水で割って飲んだり
料理やお菓子作りにも使えます
オレンジの香りがしっかりついて
とてもフレッシュな感じのブランデーになりました
【レシピブログの「自家製フルーツブランデーレシピコンテスト」参加中】
自家製フルーツブランデーの料理レシピ
このフルブラ（＝フルーツブランデー)と
漬け込んだオレンジを使って
パウンドケーキを焼きました
また別の記事でご紹介しますね
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