薔薇のムース

今日の母の日レッスンは　薔薇のムース

何度も試作を重ねてやっと味が決まったムースです。

薔薇の香りづけは、強いと芳香剤のようになってしまうし、弱いと何の味かわからないし・・・

苦労しました

やっとレッスンの日を迎えましたが・・・・生徒さん作品の写真を撮ることをすっかり忘れていました。

明日土曜日のレッスンではたくさんの薔薇が咲く予定。明日はレッスン風景をお届けします

～東京　門前仲町　基礎から学ぶお菓子教室～

Sweet Ribbon　　　http://www.michiyokumabe.com/