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アメリカ テキサス州にあるCOLLIN STREET BAKEERY コリン・ストリート・ベーカリー
創業114年以来変わらぬ製法で作り続けているフルーツケーキが人気のようです。
少し前になりますがメンバーのTさんが、
先生～！このアメリカのお菓子知ってますか～？
ちょっとまずいんですけどーやみつきになるんですよ～
食べてみてください～
とかわいい缶に入ったフルーツケーキをいただきました。
まずいんです～といただくお菓子は初めてで・・・（笑）
食べるまでかなりドキドキ、恐る恐る口にしたのですが。。。。
なんだ～！美味しいじゃ～ん！！
ピーカンナッツとフルーツがいっぱいで栄養価も高そうです。
かなりどっしりしていて、フランスアルザス地方のベラベッカというお菓子に似ています。
ホームページを見ると、ドイツから伝えられたレシピで作られているとあったので、なるほど。。。と思いました。
Tさん、ご馳走様でした～美味しくいただきました。ご紹介遅れてすみません～
チェリーマカロンパイ
昨日
さくらんぼを使って・…
おととい
サマーバレンタインの…
おととい
Sweet Ribbon6月の上級クラスは チェリーマカロンパイ
パートブリゼ、アーモンドクリーム、マカロンと３つの生地を組み合わせて作ります。
ひとつのボリュームが結構あるので、1個食べるとかなり満足するお菓子です。
メニュー未発表でご予約いただいている皆様、ありがとうございます。
ご予約がまだの方はお急ぎくださいね。
発表が遅れております 6月の上級クラスのお菓子
本日夕方から最終試作中です。
タルトレット（小さなタルト）は大きなタルトを作るより何倍も時間がかかって大変です。
特に6月は気温も上がっているので素早く作業することがポイントです。
上級クラスの皆さんにはこれくらいの難易度で頑張っていただきますよ～
マカロン生地をかわいく絞り オーブンへ。。
焼き上がりは明日のBlogで！
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