今回行ったMy Humble House Tokyoですが、私のブックマークにあります
「快楽のマーケティング」のジョルジュさん もブログで書いています。
私は女性の立場・そして食を中心に、ジョルジュさんは男性の立場・そして
マーケティングの視点から書いています。
交互に読んでみるのも面白いかも♪
東京都中央区銀座3-3-1 ZOE銀座B1
03-5524-6166
プランタン銀座の裏手にあるZOE。
このビルのレストランやサロンは来たことがありますが、ココは今回初めて。
いつもエントランスから地下のフロアに繋がる部分を見ては、
「大人っぽい場所だな～
」なんて思ってたのですが。。。
地上から地下のフロントまでの階段は、とても静か。
この先にどんな空間があるのか、すごく楽しみ
そして、クロークで荷物を預け、レストランの中へ入ると、
そこには広々とした、ゴージャスでクラシックモダンな空間
メインのホールがあり、右手には華やかなアールデコ調のバーカウンター、
そして奥にはライブスペースがあります。
バースペースだけの利用もＯＫかもしれません。
照明はトーンを落としてあり、落着いています。
（私の疲れた顔も、これだと目立たないハズ・・・と思っていたけどバレた（笑
そして赤いベルベットと、シャンデリアが華やかです。
どこかで見たような空間。。。。。
そうだ、ウェスティン大阪にある、クラシックで伝統的なイメージの
Blue barとメインフロアの雰囲気が似ていると思いました。
でも、こちらはもう少しカジュアルに会話ができるような感じ。
私たちは、メインホールの奥にある、ラウンジスペースでお食事。
ソファーがやわらかく、隣のテーブルとの距離もあるので、会話が
さえぎられません。 ミニクッションもあったりして、結構くつろげます。
レストランは、広々としているのに、かなりの数の客がいました。
エントランスの静けさとはうって変わって、和やかな大人の社交場と
なっていたのには驚きました。
お料理ですが、こちらのお店は、シンガポールキュイジーヌということで、
エスニック調の料理が多かったです。
シンガポール料理というと、私のイメージは「チキンライス」とか「ラクサー」
とか、屋台チックなホッカー料理しか想像できなかったですが、
シンガポール料理をかなりアレンジして、洗練された感じです。
前菜盛り合わせ：スモークサーモンとフレッシュ野菜の生春巻き
カルパッチョ
海老フリット わさびマヨネーズソース
そして、有機野菜のほうれん草のスープ。エノキ茸がはいっています。
ほうれん草は色どりだけで、ホタテとエノキ茸の風味が豊かです。
魚：真鯛のマコモダケ添え。オーキッドの花びらが彩りよく、マコモダケの食感
がおいしかったです。（鯛ももちろんおいしい）
肉：ブロックステーキ。ブラックペッパーがきいています。
そして花巻添え。
スィーツ：ハンブルハウス 特製デザート盛り合わせ
デザート好きな女性としては、シンガポール独特のデザートを
オシャレな感じでだして欲しいと思いました。
シンガポールで食べる、ボボチャチャ（ココナッツミルクに、ヤムやサトイモ、
タピオカ・フルーツがのっている。ヤミツキ！）とかアイスカチャン（カキ氷）は、
日本ではなかなか食べられませんので、こういうメニューを期待したいです。
そして少しサービスに不満が残りました。
ラウンジスペースは、奥まったところにあるのですが、注文したくても、スタッフ
が全然現れなかったり、少し料理のサーヴが遅いような気がしました。
銀座という場所柄、これくらいのことは想定の範囲内として、しっかりしていた
だきたいです。
雰囲気重視で、すごくいいお店だなと思います。
おこちゃまがいないのもすごく◎。
私の中の”大人の社交場”、というカテゴリのワクがまた増えました・・・
今日は文章が結構あるな。
マイハンブルハウス トウキョウ （ダイニングバー / 銀座一丁目駅 、銀座駅 、有楽町駅 ）
