今日は７月７日・・・・
ということで、七夕メニュー
夏野菜の揚げびたしそうめん
なす、ズッキーニ、パプリカを星型にして揚げびたしにしちゃいました
それをそうめんにのっけて、揚げびたしの汁をかけるだけ
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よかったら作ってみてください
それでは作り方です
＊夏野菜の揚げびたしそうめん＊
【材料】
・なす・・・・・・・・・・・1/2本
・ズッキーニ・・・・・・1/2本
・パプリカ・・・・・・・・1/2個
・だし汁・・・・・・・・・1カップ
・醤油・・・・・・・・・・・1/4カップ
・みりん・・・・・・・・・1/4カップ
・そうめん・・・・・・・・適量
・大葉・・・・・・・・・・・適量
【作り方】
①だし汁、醤油、みりんを合わせておく。
②野菜を星型に型抜きし、素揚げする。揚がったら油をよく切り、熱いうちにすぐ①につけ、しみこませる。
③そうめんをゆでて冷やし、②の野菜とつけ汁をかけ、大葉の細切りをのせる。
できあがり
それとそれと・・・
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