麺劇場 玄瑛 （六本木）

かつて博多でとんこつを封印する荒技で行列伝説を作り、メディアを席捲。 

東京進出すると、広尾に居抜きで「玄瑛ワガン」を開店。

劇場スタイルではないものの、コース仕立ての会員制ラーメンという独自スタイルで人気を博している、あの入江氏が、満を持してついに麺劇場をオープン。

その劇場は奇しくも俳優座劇場の近く。

「麺麺劇 玄瑛 六本木」そのレセプションへ。

そこは博多や広尾と違い、近未来系な内装。そしてラーメンも。

「XO醤薫るイベリコ豚の玄瑛流」。

とんこつの進化系。

やるね。

スープが徐々に味変していく。

細かく砕かれた干し貝柱がスープの底で効いてる。濃厚なのに喉越しすっきりで美味い。

11月30日（金）11時半

グランドオープン。

会員じゃなくても大丈夫。

麺劇場玄瑛六本木

03-6447-4010

東京都港区六本木4-5-7 

http://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13188460/