ストウブで作るカレー←ククパ
牛バラ塊３００ｇで作りました。
１回目の火入れ式が終わった感じ。
２回目の火入れ式が終わった感じ。
３回目の火入れ式の始まり。
３回目の火入れ式の間にご飯を炊く。
今日は「うこん」うんこじゃないよの「ターメリックライス」
サフランはめっちゃ高価なんで、お手軽うこんで黄色いご飯‼︎
１合の米にうこん約２cc（小さじ１弱）を混ぜて
バター（マーガリンでも）乗せて炊く。
しっかり沸騰するまで中火で目で沸騰を確かめて
蓋をしたら弱火にして１０分。蒸らし１０分（うーんと弱火にすると噴きこぼれナッシング）
ご飯を蒸らしている間に３回目の火入れ式が終わったカレーにルー投入。
我が家の好きな「横浜舶来亭」のルーとあと３種類のルーを適当に混ぜて。
本日のメニュー
ストウブで作るビーフカレー＆ターメリックライス
初めに炒めたりせずとも簡単で美味しいストウブカレーの出来上がり。是非！！
お肉は炒めてから炊くより生から炊いた方が早く柔らかくなる気がするのはあたしだけか。。。
検証求む！
ポチっ↓と一緒にストウブライフを楽しみましょね♪
にほんブログ村