すぐやる課！
お料理教室で習った「パエリア」復習ー！！
ストウブオーバル２３シナモンちゃんデビュー戦！１合でチャレンジ！
教室ではストウブオーバル２７を使って２合、比較のフライパンで同じ分量２合で実習していただきました。
出来上がりの試食では、断然ストウブの勝ち！
こんなに違うの？ってくらいの差が出ましたよ！さすがストウブ！！
味付けは、「トマトパサータ」と言う「あらごしトマト」←シェフのお店で購入！
＆塩のみ。塩はえー塩はあかんらしい。「精製塩」の一番安い塩がいいそうな。
Naclの元素記号まで出て来てほぉ～！なるほど！でした♪
洗わないお米を使います。
米は洗うと米が割れてでんぶんが出て「お粥」になるんですって！だから「リゾット」は洗い米を使うそう。
今回は「パエリア」なので、そのまんまのお米です！
グツグツ蓋はせずに煮こんでいくだけ！これまた簡単！！
そうするとね。
簡単に本格パエリアの出来上がりなのです。
あれこれややこしい調味料は使わず、素材の旨みだけの極上パエリア！
さすがプロ！！そして、さすがストウブならではの美味しさ！！
お焦げもバッチリー！
因みにフライパンで同じように作ったパエリアは、ほとんどお焦げが出来ませんでした。何この差！！
プロのシェフに教わると、そんな簡単でいいの？って言う
お料理のコツを教えていただけて。
さすがプロ！めーっちゃ勉強になりました！
コツ、知りたいですよね。
それは習った人だけの特権ってことで、ここでは敢えて書きません。。。←ケチ！
きゃー！そんなコツが知り隊！！の皆様
ポチっ↓とな。
２次会へ続く。。。