おはようございます。
ここへ来て下さりありがとうございます。
今日から、夕方まで仕事。
みなさんに喜んで頂けるように、丁寧に
心を込めて、私の気持ちが届くように頑張りたいと思います。
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火曜日の朝に作った作りおきおかず。
今週も、心と時間にゆとりを持つ為に、1つずつ
丁寧に作る、作りおきおかず。
干し椎茸の戻し汁を加え沸騰したらアクを取り除き、砂糖、料理酒を加えしばらくコトコト。
醤油を加えさらにコトコト。
具材がやわらかくなったら、みりんを加え
鍋を両手で持ち、上下に返しながら照りが付いたらできあがり。
半分は冷凍保存。半分は冷蔵保存。
冷凍保存期間・約2週間。
冷蔵保存期間・約4日~5日。
醤油を加えさらにコトコト。
具材がやわらかくなったら、みりんを加え
鍋を両手で持ち、上下に返しながら照りが付いたらできあがり。
半分は冷凍保存。半分は冷蔵保存。
冷凍保存期間・約2週間。
冷蔵保存期間・約4日~5日。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20151111/22/suzu7310/af/61/j/o0636043613481169382.jpg?caw=800)
・大根と柚子の甘酢和え
大根と人参は千切りにし、塩をふりおいておきます。
その間に、柚子の皮も千切りにし、甘酢を作ります。
甘酢は、砂糖、米酢です。
お酢がキツイな~と感じたら、砂糖をたくさん使うより、
ひとつまみの塩を加えると酸味が和らぎます。
タッパーへ入れて冷蔵保存。
冷蔵保存期間・約4日~5日。
タッパーへ入れて冷蔵保存。
冷蔵保存期間・約4日~5日。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20151111/22/suzu7310/3a/47/j/o0636043613481170020.jpg?caw=800)
・鶏すき豆腐
牛肉で作るすき焼きを、鶏もも肉で作りました。
これは簡単に作れるし、お財布にも嬉しい~。
お弁当にも、晩ごはんにもいただける。
レシピにしたいと思います。
タッパーへ入れて冷蔵保存。
冷蔵保存期間・約2日ぐらい?(始めてなので、ごめんなさい)
包丁で切り込みを入れそれから焼きます。
このひと手間で焼き上がりが違います。
皮目からこんがり焼き色がつくまで焼きます。
ここで、焼けてるかな~?と何度もめくると空気が入り、
皮目からこんがり焼き色がつくまで焼きます。
ここで、焼けてるかな~?と何度もめくると空気が入り、
こんがり焼き色がつかなくなりますので、じっと我慢です。
時間にして(強火です)約3分ぐらいです。
ひっくり返して料理酒を加え蓋をして、中火で5分蒸し焼きにします。
時間にして(強火です)約3分ぐらいです。
ひっくり返して料理酒を加え蓋をして、中火で5分蒸し焼きにします。
使う時はタレをかけてレンジで温めるだけ。
ソース、ケチャップ、カレー、甘辛、ピリ辛
いろんな味でアレンジできます。
後は、野菜と一緒に炒めたり、焼き飯や
ソース、ケチャップ、カレー、甘辛、ピリ辛
いろんな味でアレンジできます。
後は、野菜と一緒に炒めたり、焼き飯や
炊き込みご飯に使ったりアレンジは無限大です。
タッパーへ入れて冷蔵保存。
冷蔵保存期間・約2日~3日。
時短、節約料理を作る為の事をまとめています。→ ★
・作りおきおかずとレシピ → ★
みなさんにとってうれしい木曜日となりますように![花](https://emoji.ameba.jp/img/user/bl/blue-pearl66/13779.gif)
![花](https://emoji.ameba.jp/img/user/bl/blue-pearl66/13779.gif)
心をこめて作った料理は、笑い声がいっぱい。
笑顔がいっぱい。幸せがいっぱい。
応援して下さり、本当にありがとうございます。
本当にうれしく、心から感謝しています。