作りおき常備菜。台所しごと。

今週も心と時間にゆとりを持つために
1つ1つ、心を込めて作った作りおき常備菜。

味付けは、こちらのレシピ。

かあちゃんの鶏のからあげ by かあちゃん家の台所
今回は衣に卵なしで、
片栗粉と薄力粉をつけてカリッと揚げました。

レンジで温めてお弁当に入れたり、
おにぎりの具、野菜と一緒に甘酢あん、
パンにも挟んだり、卵ととじたり。

冷めたらジッパー付きの袋へ入れて冷凍保存。

冷凍保存期間。約2週間。

お豆さんとひじき煮。
材料は、乾燥ひじき、油揚げ、
人参、水煮大豆。

ごはんと混ぜてひじきごはん、

卵焼きやオムレツに混ぜたり、春巻きやコロッケの具、
アレンジは無限大。

だしがきいてる～ひじきの煮物 by かあちゃん家の台所
半分はタッパーへ入れて冷蔵保存。
半分はお弁当用のカップへ入れて、冷凍保存。

レンジかぼちゃマッシュ。
かぼちゃは皮を削ぎ、細かく切りルクエに入れて、やわらかくなるまで
レンジ加熱して、温かいうちに潰しました。
畑のかぼちゃ、すごく甘くてほっくほく。

形をと整え豚肉を巻いて、照り焼きにしたり、
パン粉をつけてフライにしたり、
ラップでキュッと絞り茶巾にしたりサラダやスープにしたり、

冷蔵保存期間。約2，3日。

油揚げの炊いたん。
味付けをする前に、熱湯でゆでる事により、
調味料が染み込みやすくなり、
ふっくらジューシーな、お揚げさん。

我が家のお揚げさん♪甘辛煮 by かあちゃん家の台所
タッパーへ入れて冷めたら、
冷凍保存。

冷凍保存期間。約2週間。

ゴーヤの中華風ゴマ和え。
苦味を和らげる為にすりゴマで和えています。

お弁当に入れたり、小鉢に盛って食卓へ。

作りおき常備菜♪ゴーヤの中華風和え物 by かあちゃん家の台所
冷蔵保存期間。約2日。

きゅうりの塩もみ。
きゅうりは輪切りにして、塩をふり
しんなりしたら、ギュッと水気を絞りweckへ入れて冷蔵保存。

和え物、サラダ、いろいろ使えるかな?

冷蔵保存期間。約2日。

きのことちくわのきんぴら。
舞茸、しめじ、エリンギと斜め輪切りに切ったちくわを
きんぴらにしました。

きのこ類はフライパンで焼き付けるように、
しっかり焼くと、香ばしくなります。

レンジで温めてお弁当に入れたり、
ごはんと混ぜて混ぜごはんにしたり、野菜と和えたり。

琺瑯へ入れて冷蔵庫保存。

冷蔵保存期間。約3日。