子供も大好き♡ハニーマスタードチキン

　　　　 先日の晩ごはん　 

　おはようございます

　仕事復帰して２週間が過ぎました

　フルタイムで働いて２人の子供を迎えに行って

　ママ１人で寝かしつけまでやり切って

　そこから起きて残りの家事と

　翌日のごはん支度を済ませる生活…

　まだまだこの生活についていけなーい！！

　どうしても睡眠時間を犠牲にして家事をするので

　寝不足が続いて頭痛がするけど

　鎮痛剤でごまかしながらまた寝不足に…

　悪循環すぎる～

　早くロキソニンに頼らない生活になりたいです

　　　　　　　　ハニーマスタードチキン　

　から揚げよりも我が家では人気なのが

　甘ぁいハニーマスタードチキン

　マスタードって聞くと辛そうなきがしますが

　全然辛味は気になりません！

　むしろ甘味があって美味しいので

　子供の食いつきが半端ない

　マスタードの酸味が効いていて

　ご飯が進むウマウマな一品です

■材料■

鶏もも肉　　　　　　　　　　　1枚

塩コショウ

片栗粉　　　　　　　　　　　　適量

オリーブオイル　　　　　　小さじ１

●はちみつ　　　　　　　　　　大さじ１

●マスタード　　　　　　　　　大さじ１

●レモン汁　　　　　　　　　　小さじ１

●おろしにんにく　　　　　　　小さじ１/２

●醤油　　　　　　　　　　　　　小さじ２

●お酒　　　　　　　　　　　　　小さじ２

●水　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

●顆粒コンソメ　　　　　　　　小さじ１/４

●塩コショウ

■つくりかた■

１．

鶏肉は大き目の一口大に切り、塩コショウを揉みこむ

２．

フライパンにオリーブオイルを熱して、片栗粉をまぶした鶏肉を皮を下に並べる

３．

焼き色がついたら裏返して両面こんがり焼く

４．

●を合わせて回し入れ、蓋をして弱～中火で５分ほど蒸し焼きにする

５．

とろみがついたらできあがり

 

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