豚バラ肉と青梗菜の中華煮

　　　　　先日の晩ごはん　

　おはようございます

　あっという間に今週も日曜日

　天気が悪い日が多かったので

　保育園のお迎えがツライ１週間でした

　昨日も昼頃のすごい雨！！

　ちょうど車でお出かけ中だったので

　ワイパーが追いつかないくらいの雨で

　助手席で座っていてもドキドキでした～

　こわかったぁ

　そんな中でうれしかったのは

　北海高校の甲子園、決勝進出！！

　車内のラジオを聴きながら

　手に汗握って応援していました～

　９回守りきったときには

　パパと一緒に大声あげちゃいましたよ～

　すごいことですよね！！

　今日の試合も楽しみです

　　　　　　　豚バラ肉と青梗菜の中華煮　

　青梗菜って子供の頃すごく苦手で

　でてきても絶対食べれなかった野菜の一つ…

　大人になってからも食わず嫌いだったけど

　今では美味しく食べられるようになりました

　そんなニガテな青梗菜を

　美味しく食べられるようになったのがこの1品

　バラ肉のうま味と濃い目の中華味で

　野菜がモリモリ食べられます！！

■材料■

豚バラ薄切り肉　　　　　　　　１００ｇ

　塩コショウ　　　　　　　　　　　少々

　片栗粉　　　　　　　　　　　　　大さじ１/２

チンゲン菜　　　　　　　　　　　小１本

人参　　　　　　　　　　　　　　　１/３本

しめじ　　　　　　　　　　　　　　１/３袋

サラダ油　

○水　　　　　　　　　　　　　　　カップ１

○醤油　　　　　　　　　　　　　大さじ１

○お酒　　　　　　　　　　　　　大さじ１

○オイスターソース　　　　　　小さじ１

○砂糖　　　　　　　　　　　　　小さじ１

○鶏がらスープの素　　　　　小さじ１

塩コショウ

片栗粉　　　　　　　　　　　　　　大さじ１/２

水　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

■つくりかた■

１．

チンゲン菜は芯と葉に分けてざく切りに、人参は短冊切りにする

２．

しめじは石突を取ってほぐす

３．

豚肉は一口大に切り、塩コショウをした片栗粉をまぶす

４．

人参を水にくぐらせて耐熱皿にのせ、ふんわりラップをかけて２分レンジで加熱する

５．

フライパンにサラダ油を熱して豚肉を炒める

６．

色が変わってきたら一旦皿に出して、野菜を炒める

７．

火が通ったら豚肉を戻して炒める

８．

○を加えてぐつぐつ煮込み、いったん火を止めて水溶き片栗粉を回し入れる

９．

とろみがついたらできあがり

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今日もみなさんにとって素敵な1日になりますように