完熟バナナで☆しっとりふんわりバナナキャラメルパウンド

　　　　　　　　 今日のスイーツ　　 

　おはようございます

　今日は日曜日～

　でも、パパは昨日も今日もお仕事～

　なので、元気いっぱいはるちゃんを連れて

　同い年のお友達と

　ピクニックに行く予定です

　お友達が教えてくれた公園へ

　私は行ったことのない公園なので

　とっても楽しみ～

　お弁当の準備が大変だけど…

　昨夜も21時から23時過ぎまで下準備していました

　もっと要領よくできるようになりたいわぁ…

　そんなわけでやや寝不足ですが

　子どもといっぱい遊ぶぞ～！！

　お天気持ちますように～

　　　　　　　　バナナキャラメルパウンド　

　いつものずっしりしたパウンドケーキとはちがい

　とっても軽くてふわっふわのパウンドケーキです

　完熟のバナナをキャラメリゼして入れました

　しっとりしているのにふわっふわ

　この食感はやみつきになります

　３COINSでGETした

　大き目のシリコンパウンド型を使っているので

　はずすときもとっても楽チン

 

■材料■

２２ｃｍパウンド型

薄力粉　　　　　　　　　　１５０ｇ

ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ　　　　　小さじ１．５

砂糖　　　　　　　　　　　　１００ｇ

バター　　　　　　　　　　　７５ｇ

卵　　　　　　　　　　　　　　３個

バナナ　　　　　　　　　　　２本

砂糖　　　　　　　　　　　　４０ｇ

水　　　　　　　　　　　　　大さじ３＋大さじ１．５

■作り方■

１．

薄力粉とﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰをふるっておく

バターはレンジで１分半温めて溶かし、冷ましておく

オーブンを１８０度で余熱する　

２．

４０ｇの砂糖と水大さじ３をお鍋で熱して、茶色く焦げてきたら大さじ１．５の水を入れる

細かく刻んだバナナも加えてとろっとするまでよくまぜる

３．

ボウルに卵と砂糖を入れて湯煎にかけて人肌温度でしっかり泡立てる

４．

リボン上になったら（爪楊枝がたつくらい）溶かしバターを加えて混ぜる

５．

粉類もふるいいれ、ゴムベラで切るようにまぜる

６．

キャラメルバナナも加えてさっくり混ぜる

７・

１８０度に予熱したオーブンで１０分焼く

８．

一度取り出して真ん中に縦に切り込みを入れてさらに２５～３０分焼いてできあがり

冷めたらラップで包み、しっとりさせておく　

 

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