みんな絶賛！カレイの煮つけ

　　　　　先日の晩ごはん　

　おはようございます

　４月もあっという間に最終日。

　世間はすっかりゴールデンウィークに入って

　お休みモードになっていますね～

　私はまだ産後1カ月たっていないので

　どこにもおでかけできない…

　そろそろ退屈でしょうがなくなっています

　今週からついに札幌でもさくらが開花

　お花見にも行きたいのに～

　お外に出られるようになるころには

　もう散ってしまういかなぁ…

　　　　　　　みんな絶賛☆カレイの煮つけ　

　煮物用の黒カレイの切り身をGET

　新鮮なうちに煮つけにしました～

　我が家の煮つけはちょっと甘め

　この方がパパが喜ぶんです　

　今回も美味しい美味しいって言って、１切れでご飯２膳食べていました

　もちろんはるちゃんも大好き！！

　ママと１切れをシェアしようと思っていたのに

　もっともっと！と喜んで食べて

　結局ママの分はほぼ当たりませんでした

　 臭みをとるポイントは霜降りにすることと

　煮汁は先に沸騰させてたっぷり生姜を入れること

　簡単にできて美味しいのでオススメです

■材料■

黒カレイ　　　　　　　　　　　　２切れ

●醤油　　　　　　　　　　　　　大さじ２

●砂糖　　　　　　　　　　　　　大さじ１．５

●みりん　　　　　　　　　　　　大さじ１

●お酒　　　　　　　　　　　　　５０ｃｃ

●水　　　　　　　　　　　　　　　７５ｃｃ

●生姜　　　　　　　　　　　　　輪切り２枚

■つくりかた■

１．

カレイをザルに並べて両面に熱湯をかけて霜降りにする

２．

鍋に●を入れて沸騰させる

３．

沸騰したらカレイを入れてアルミホイルで落し蓋をし、中～強火にかける

４．

１０～１５分煮汁がなくならないように気を付けながら煮たらできあがり

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今日もみなさんにとって素敵な1日になりますように