ブリのソテー トマトソース
昨日の晩ごはん
おはようございます
昨夜、やってしまいました…
保育園で布パンツ垂れ流しのはるちゃん。
おうちでも出来るだけ布パンツにしてね～と言われているので
少し余裕があった昨日はパンツだったのですが…
やられました…
トイレにいけないのはいつものことですが
場所が悪かった…
パパのお布団の上～
もうぎゃぁ～！！でした
とりあえず、急いでクエン酸水スプレーして
雑巾でトントンたたいて乾かしました…
パパ…東京日帰り出張からつかれて帰ってきて
まさか自分の布団がこうなっているとは
今日はオムツ生活に戻そうと思います
ブリのソテー トマトソース
なんてことないブリをフライパンでソテーしたものですが
これにトマトソースがよく合うんです
ブリもしっとりジューシィで
フレッシュなトマトのシンプルな味わいとマッチ
トマトソースはちょっと多めにできあがるので
パスタに使ったり野菜のソテーに和えてチーズをかけて焼いたり
色々使えて重宝です
■材料■
ブリの切り身 ２枚
塩コショウ
薄力粉 適量
オリーブオイル 大さじ１
トマト ２個
玉ねぎ 大１/４個
オリーブオイル 小さじ２
にんにく １かけ
ローレル １枚
コンソメ １/２個
塩 少々
砂糖 少々
■つくりかた■
１．
トマトは湯剥きして、玉ねぎとニンニクは刻んでおく
２．
ブリは塩コショウをふっておく
３．
フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱して香りが出たら玉ねぎを炒める
４．
玉ねぎがしんなり透き通ってきたらトマトを手で崩し入れてローレル、コンソメも加えて煮込む
５．
汁っぽさが少なくなってきたら塩と砂糖で味を調える
６．
別なフライパンにオリーブオイルを熱して薄力粉をまぶしたブリを皮を下に並べる
７．
両面こんがり焼いたら皿に盛り、トマトソースをお好み量かけたらできあがり
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