定番☆ブリの照り焼き

　　　　　昨日の晩ごはん　

　おはようございます

　今週もやぁっと土曜日です

　長かったぁ！！

　今週は保育園のクラス懇談がありました

　去年から持ち上がりの方も多いけど

　新しいメンバーもいます

　先生から日ごろの子供たちの様子のお話を聞くのが好きです

　わが子の話でなくっても

　きいているだけでほっこり

　そしてママたちのお話を聞くのも

　この悩み、うちだけじゃなかったぁ！！って安心できました

　もっと同じクラスのママたちと

　お話しする機会が増えるといいなぁ

　　　　　　　ブリの照り焼き　

　子どもの魚アレルギーが判明して以来

　我が家でよく食べるようになったのがブリ

　そして色々ブリを使ったメニューを作ってみましたが

　やっぱり１番美味しかったのがブリの照り焼き

　甘辛の照り焼きソースがブリにからんで美味しいですよね

　ブリは焼きすぎるとパサついちゃうので

　焼きすぎないことと、いったん取り出して

　後から照り焼きソースとからめるのがポイントです

■材料■

３人分

ブリの切り身　　　　　　　３切れ

塩　　　　　　　　　　　　　　少々

片栗粉　　　　　　　　　　　適量

サラダ油　　　　　　　　　　大さじ１

○醤油　　　　　　　　　　　大さじ１

○酒　　　　　　　　　　　　大さじ１

○砂糖　　　　　　　　　　　大さじ１/２

○みりん　　　　　　　　　　大さじ１/２

○片栗粉　　　　　　　　　　小さじ１/４

■作り方■

１．

ブリに塩を振りかけてキッチンペーパーで水気を拭き、片栗粉をまぶす

２．

フライパンにサラダ油を熱してブリを並べ、３分ほど焼く

３．

裏返して蓋をし、さらに３分焼く

４．

両面に焼き色がついたらブリを取り出しておく

５．

フライパンを洗って○を入れ、弱火で熱する

６．

とろみがついてきたら火をとめてぶりを入れ、よくからめてできあがり

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今日もみなさんにとって素敵な1日になりますように