たっぷり野菜餃子

　　　　　昨日の晩ごはん　

　おはようございます

　今日お仕事終わって

　保育園にダッシュでお迎えに行ったら

　はるちゃんがちょうど玄関前で遊んでいて

　ママを発見したら

　にこぉ～！！っと笑って

　「おかーさんだ」と言って迎えてくれました

　こんなささいなことでもすっごく癒される～

　この瞬間は今日ははるちゃんとずっと仲良しでいよう～！！

　って誓うのですが

　いざ、家に帰るとねぇ…

　色々声をおっきくしちゃう事態が起きてしまって…

　また反省の一晩を過ごします笑

　　　　　　　シンプル野菜餃子　

　お野菜たっぷりの野菜餃子

　いつものようにキムチも入れて

　あとはお安くGETできた

　ニラと長ねぎ、もやしを入れました

　野菜ポイポイ中のはるちゃんも

　これならしっかり食べてくれます

　食べ応えは満天なので

　小さ目サイズですが６個も食べれば十分なボリュームでした！！

■材料■

餃子の皮　　　　　　３０枚

豚ひき肉　　　　　　　２００ｇ

ニラ　　　　　　　　　　３０ｇ

もやし　　　　　　　　　１００ｇ

長ネギ　　　　　　　　　３０ｇ

キムチ　　　　　　　　　１００ｇ

サラダ油　　　　　　　　大さじ２

水　　　　　　　　　　　　大さじ２

○おろし生姜　　　　　　小さじ１

○おろしにんにく　　　　小さじ１

○お酒　　　　　　　　　　小さじ２

○醤油　　　　　　　　　　大さじ１

○ごま油　　　　　　　　　小さじ２

○塩　　　　　　　　　　　　少々

サラダ油

■つくりかた■

１．

野菜を細かくみじん切りにし、もやしに塩をふたつまみ振りかけて１０分ほどおく

２．

ボウルに豚ひき肉、長ねぎとニラのみじん切り、○の調味料を加えよく練る

３．

サラダ油を大さじ1ずつ加えてそのつどタネに油を吸わせるように混ぜる

４．

水を少量ずつ加えて丁寧に粘りが出るまで混ぜる

５．

手でよく絞ったもやしも加えてよく混ぜる

６．

餃子の皮にスプーン１杯くらいの肉をのせて包む

７．

サラダ油をひいてよく焼いたフライパンに餃子を並べる

８．

弱～中火で焼き、焼き色がついたら水５０ｃｃを回し入れて蓋をする

９．

水気が蒸発して中まで火が通ったらできあがり

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