ジンジャーガーリックポークソテー

　　　
　　　　　昨日の晩ごはん　

　　　　　　　ジンジャーガーリックポークソテー

　　　　　　　　　　　　　長ねぎのチヂミ

　　　　　　　　　　　　南瓜の煮物

　　　　　　　　　　　大根とがんもの煮物

　　　　　　　　　　　　　　味噌汁

　　　　　　　　　　　　　　ごはん

　おはようございます

　昨日の記事にたくさんの励ましの言葉をありがとうございました！！

　みなさんからの温かいコメントに

　すごく元気をもらいました～

　最初はただの風邪による高熱だとはっかり思っていたんですが

　どうやら足の裏に傷があったのか

　なにかに刺されたのか

　とにかく足の裏がぼっこり腫れあがってしまって

　足の甲の方まで赤くなって

　反対足と比べるとパンパンになっていて

　本人もすごく痛がって歩けなかったんです…

　とりあえずかかりつけのお医者さんで抗生剤もらって

　これが効かなかったら大学病院だね～となったみたいなんですが

　とりあえず効いたみたいでこの週末は様子見になりました！！

　本当にドキドキしました…

　仕事中もホントに気が気じゃなくって

　昨日も初歩的なミスをやらかしちゃいました

　一緒にいてあげられないのはホントにツライですが

　帰ってきて「ただいま～！！」と言った時に

　すごくほっとした顔でニコ～っと笑ってくれたのを見て

　めちゃめちゃ癒されました

　こんな時に母親代わりに病院連れて行って

　ずっと一緒にいてくれたばあばに心から感謝です！！

　このまま順調に治ってくれまるように…

　
　　　　ジンジャーガーリックポークソテー　

　豚の生姜焼きは定番のメニューですが

　今回はちょっと洋風ににんにくを効かせたソテーです

　玉ねぎも一緒に炒めているので

　甘みもあってご飯が進みます

■材料■

２人分

豚こま切れ肉　　　　　　　　　　１５０ｇ
お酒　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１

片栗粉　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　大１/４個

オリーブオイル　　　　　　　　　大さじ１/２

○醤油　　　　　　　　　　　　　　小さじ１

○みりん　　　　　　　　　　　　　大さじ１

○お酒　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

○おろし生姜　　　　　　　　　　　小さじ１/２

○おろしにんにく　　　　　　　　　小さじ１/２

■つくりかた■

１．

豚肉は食べやすい大きさに切ってお酒をもみこんでおく

２．

玉ねぎはくし切りにする

３．

豚肉に片栗粉をまぶす

４．

フライパンにオリーブオイルを熱して豚肉と玉ねぎを炒める

５．

両面しっかり焼き色がつき、玉ねぎが透き通ってきたら○を回し入れる

６．

全体によくからめて蓋をし、蒸し焼きにしてできあがり

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最後まで読んでくださってありがとうございます

今日もみなさんにとって素敵な1日になりますように