栗かぼちゃのパンプキンポタージュ

　　　
　　　　　先日のランチ

　　　　　　　　　　ふわふわ白パン

　　　　　　　　　ミートポテトグラタン

　　　　　　　　　　　　レタスサラダ

　　　　　　　　　　パンプキンポタージュ

　おはようございます

　今日から1週間がスタート！！

　きのうですっかり雪景色になってしまいました

　そして昨日からパパが

　お仕事でお泊まり出張だったので

　昨夜ははるちゃんと2人っきり…

　夜いないのはいつものことなので気にならないけど

　今日の朝はやっぱりいないと大変でした～

　遅刻しちゃうんじゃないかと思ってヒヤヒヤしました…

　改めてパパがいてくれるありがたみを実感です

　　　　　　　パンプキンポタージュ　

　おばあちゃんのおうちで採れた栗かぼちゃ

　はるちゃんが南瓜好きって伝えると

　いつもたっくさん南瓜をくれます

　そんな南瓜を使って作ったのはパンプキンポタージュ

　この前カフェで頂いてすごく美味しくって

　また食べたいと思って作りました

　バーミキサーがあるととってもラクチン！！

　とろぉりまろやかで濃厚なスープです

　　

■材料■

かぼちゃ　　　　　　　　　小１個

玉ねぎ　　　　　　　　　　１/４個

バター　　　　　　　　　　　５ｇ

牛乳　　　　　　　　　　　　３００ｇ

コンソメ　　　　　　　　　　１個

砂糖　　　　　　　　　　　　小さじ１/２

塩コショウ

■作り方■

１．

かぼちゃは皮をむいて竹串がとおるまで蒸しておく

２．

鍋にバターを熱して玉ねぎを炒める

３．

透きとおって柔らかくなったら南瓜も加えてよく混ぜる

４．

水１００ｃｃを加えて沸騰したら一度火からおろしてバーミキサーで混ぜる

５．

裏ごしして再び鍋に戻し、牛乳、コンソメを加えて火にかける

６．

沸騰しないように煮込み、砂糖と塩コショウで味を調えたらできあがり

　マッシュポテトに冷凍ストックのミートソースをかけて

　チーズを振りかけて焼いただけ

　とっても簡単なミートグラタンです

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最後まで読んでくださってありがとうございます

今日もみなさんにとって素敵な1日になりますように