かぼちゃの焼きドーナツ
今日のスイーツ
かぼちゃの焼きドーナツ
おはようございます
あーっという間に10月ものこりあと２日
北海道の秋は本当に早いです
昨日パパが健康診断で朝早くから病院へ。
はるちゃんと２人で保育園に登園＆出勤だったのですが
さぁ、家を出て鍵を閉めようとしたら
あれ？鍵が…なーいー！！！
あわててカバンをひっくり返してみたり
前日来ていたジャケットのポケット探したり
いくらさがしてもないない！！
……
もしや…
最近はるちゃんキーケース大好きだし…
とおもってはるちゃんのお気に入りのスペースを探してみたら
やっぱり！！
ありました。
もう危うく遅刻しちゃうところでしたよ～
これ、ちびっこいる家のあるあるですよね笑
かぼちゃの焼きドーナツ
アレルギっこでも食べられるように
卵と乳製品不使用で作った焼きドーナツです
南瓜を練り込んであるので
ハロウィンにもピッタリ
ふわふわっとして軽い食感で
甘さも控えめなので子供にもピッタリなおやつです
■材料■
シリコン型８個分
蒸し南瓜 正味１００ｇ
ホットケーキミックス １００ｇ
オリーブオイル ２５ｇ
てんさい糖 ２０ｇ
シナモン 小さじ１/２
豆乳 ５０ｇ
■つくりかた■
１．
南瓜は蒸して皮を削ぎ、マッシュしておく
２．
ボウルにホットケーキミックス、シナモンとオリーブオイルを入れて手でポロポロになるようにすり混ぜる
３．
南瓜、てんさい糖を加えて混ぜる
４．
豆乳を少しずつ加えてよく混ぜる
５．
オリーブオイルを薄く塗ったシリコン型に生地を流しいれる
６．
170℃に予熱しておいたオーブンで15分やいたらできあがり
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