もっちり☆お月見うさぎまんじゅう

　　　
　　　　　 　今日のスイーツ　

　　　　　　　　　　お月見うさぎまんじゅう

　おはようございます

　週のはじまり月曜日

　そして今日は十五夜、お月見です

　お天気もなんとかお月様見れそう…かな？！

　我が家では今日もはるちゃんとお月見予定ですが

　1日前倒しして、パパもいた昨日のうちに

　お月見前夜祭をひらきました

　まぁ、お月様見ておやつたべるだけですが…

　せっかくなら３人でのほうが楽しいですもんね

　　　　　　　お月見うさぎまんじゅう　

　今年ははるちゃんもいっしょに食べれるおやつ

　あますぎるあんこはまだちょっと…なので

　お月様をイメージした黄色いさつまいもの餡で

　あんまんのようなほかほかのうさぎまんじゅうにしました

　生地ももっちりで甘くって

　さつまいも餡はバターの香りでスイートポテトのよう

　もち米は使っていないので授乳中でも安心のおやつです

■材料■

８個分

さつまいも　　　　　　１５０ｇ

バター　　　　　　　　　１０ｇ

砂糖　　　　　　　　　　大さじ１

バニラエッセンス　　　少々

薄力粉　　　　　　　　　１００ｇ

砂糖　　　　　　　　　　　６０ｇ

牛乳　　　　　　　　　　　大さじ２

塩　　　　　　　　　　　　　少々

ベーキングパウダー　　８ｇ

水　　　　　　　　　　　　　大さじ１

■つくりかた■

１．

さつまいもは皮をむいて１ｃｍくらいの厚さの輪切りにする

２．

耐熱皿に並べ、ラップをふんわりとかけてレンジで５～６分チンする

３．

熱いうちにマッシュしてバターと砂糖、バニラエッセンスも加えてよく混ぜる

４．

ベーキングパウダーに水を加えてよく混ぜる

５．

ボウルに砂糖と牛乳を入れてレンジで１分半チンして冷ましておく

６．

冷めたら塩とベーキングパウダーを加えて混ぜる

７．

薄力粉もふるい入れて木べらで生らかになるまでしっかり混ぜる

８．

生地をひとまとめにしてラップをし、１５分寝かせる

９．

生地とさつまいもを８等分にし、手に薄力粉をまぶしてきじでさつまいもを包み丸める

１０．

温めた蒸し器に並べて中火で１０分蒸す

１１．

食紅やチョコペンで顔を書いたらできあがり

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今日もみなさんにとって素敵な1日になりますように