かぼちゃの鶏そぼろ煮
先週の晩ごはん
鶏ささみの梅しそロール
かぼちゃの鶏そぼろ煮
大根と小エビのたいたん
味噌汁
ごはん
おはようございます
あわただしかった運動会から一夜明けて
今日からはまた1週間のはじまりです…
……疲れが取れないっ笑
でもでも終始踊って走り続けていた先生たちは
きっとめちゃめちゃハードだろうなぁ
今週は久しぶりの６連勤
途中にお休みがないし、オペもあるのでちょっと大変ですが
運動会も終わったし
１０月には家族旅行の予定もあるので
しっかり働いて稼ぐぞ～！！
かぼちゃの鶏そぼろ煮
おばあちゃんのおうちで採れた
甘くておいしいかぼちゃ
はるちゃんが大好きなのでいつもたくさん頂きます
そのまま煮物にすることが圧倒的に多いんですが
ちょっと贅沢に鶏ひき肉と一緒に炒め煮にして
とろぉりと餡にしてみました
甘みがあって食べ応えのあるおばんざいです
■材料■
かぼちゃ １/４個
鶏ひき肉 １００ｇ
サラダ油 小さじ１
●出汁 １５０ｃｃ
●砂糖 大さじ１
●みりん 大さじ１
●醤油 大さじ１/２
■つくりかた■
１．
かぼちゃは種をとって皮を削ぎ一口大に切る
２．
鍋にサラダ油を熱し、鶏ひき肉を炒める
３．
色が変わったら南瓜も加えて炒める
４．
●を加えて中火で５分くらい煮込む
５．
一度火をとめて水で溶いた片栗粉を回し入れる
６．
よく混ぜたら再び火にかけ、とろみがついたらできあがり
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今日もみなさんにとって素敵な1日になりますように
片栗粉 小さじ１
水 大さじ１