帆立とズッキーニのバターソテー

　　　
　　　　　昨日の晩ごはん　

　　　　　　帆立とズッキーニのバターソテー

　　　　　　　　茄子と南蛮のみぞれ煮びたし

　　　　　　　　　　　もやしのナムル

　　　　　　　　　　　　大根の味噌汁

　　　　　　　　　　　　　ごはん　

　おはようございます

　世間はお盆休みでおでかけという方も多いのでしょうが

　私は…お仕事です…

　なかなか病院にお盆休みはありません

　お休みうらやましい！！

　そんなわけで今日もはるちゃんは保育園～

　お天気もいいしきっと泥んこまみれになって遊んでくるんだろうな～

　　　　　　　帆立とズッキーニのバターソテー　

　とっても厚みのあるジューシィな帆立を頂きました

　お刺身用でそのままでも食べれるんですが

　せっかくなのではるちゃんも一緒に食べたいと思って

　ズッキーニと一緒にソテーしました

　帆立にバターしょうゆって黄金の組み合わせですよね

　合わないわけがない！！

　タレに帆立の旨みが凝縮しているので

　残ったフライパンでご飯を炒めるのも美味しいんです

　コブタまっしぐらな食べ方ですが…

■材料■

帆立　　　　　　　　　　　　６個

（厚みのあるものなら３個）

ズッキーニ　　　　　　　　薄切り８枚

しいたけ　　　　　　　　　　４枚

塩コショウ

オリーブオイル　　　　　　大さじ１/２

バター　　　　　　　　　　　５ｇ

醤油　　　　　　　　　　　　　小さじ１

■つくりかた■

１．

帆立に塩コショウを振りかけてキッチンペーパーで水気をふいておく

２．

フライパンにオリーブオイルをひいてズッキーニを並べる

３．

両面焼き色がつくようにソテーして塩コショウをして皿に並べておく

４．

フライパンにバターを溶かして帆立としいたけを並べて両面ソテーする

５．

焼き目がついたら醤油も加えてからめるように焼く

６．

ズッキーニの上に帆立としいたけをのせ、残り汁をかけたらできあがり

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今日もみなさんにとって素敵な1日になりますように