ジューシィ☆ザンギ
一昨日の晩ごはん
ザンギ
蕗とお揚げさんのたいたん
もやしのナムル
さつまいもの甘煮
野菜スープ
ごはん
おはようございます
きのうではるちゃんも１歳と１カ月になりました
１歳児になって思うのが
すっかりもう赤ちゃんじゃないなぁ…ってこと
とにかく家じゅうてくてく歩くし
すっかりハイハイする姿を見なくなりました
遊び方も進化していて
つみきをそーっと積み上げたり
リズムに合わせて踊ってみたり
ママがお料理している横で
ボウルとしゃもじでおままごとするのも大好き
ごはんのコトはまんま
お母さんのことはママ、と少しずつなんごも出てきました
その分扱いずらい瞬間も多くなったけど
一緒に遊んだり、より表情も豊かなになって
可愛さもどんどんおっきくなってます
ジューシィ☆ザンギ
外はカリッとなかはジューシィな肉汁の
北海道の味、ザンギです
しっかり下味の染みた鶏肉を
カラっと揚げたザンギ
お弁当のおかずにもうれしいおかずです
■材料■
鶏もも肉 ２枚
●醤油 大さじ２
●お酒 大さじ１
●みりん 大さじ１
●おろし生姜 小さじ１
薄力粉 大さじ３
薄力粉
片栗粉
揚げ油
■つくりかた■
１．
鶏もも肉を皮を伸ばすように開いて皮を下にして８等分にする
２．
ボウルに●を入れて混ぜ、肉も加えて１５分間漬けこむ
３．
薄力粉も加えてしっかり揉みこみ皮を上にしてバットに並べる
４．
薄力粉を片栗粉を混ぜて肉に振りかける
５．
両面にしっかりまぶしたら１８０℃の油に皮を下にして並べ入れる
６．
そのまま触らずに４分揚げる
７．
裏返してスプーンでたまに油をかけながら揚げる
８．
泡が細かくなって音が大きくなってきたら強火にしてさらに１分揚げる
９．
あがったらバットにのせて、１分くらい余熱で中まで火を通したらできあがり
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