鶏団子の甘酢あんかけ

　　　
　　　　　昨日の晩ごはん　

　　　　　　　　　鶏団子の甘酢あんかけ

　　　　　　　　　　　棒棒鶏風サラダ

　　　　　　　　　　大根とさつま揚げのたいたん

　　　　　　　　　　　　味噌汁

　　　　　　　　　　　　ごはん

　おはようございます

　あーっという間に今日から３月です

　雪も少しずつ溶けてきて

　道路が見え始めているところも…

　今日の午前中は

　はるちゃんをソリにのせてのお買い物だったんですが

　所々で雪が解けていて

　ソリを持ち上げないといけなかったり

　そのたびにはるちゃんは楽しそうでした

　　　　　　　鶏団子の甘酢あんかけ　

　鶏ひきにくで作るヘルシーなミートボールに

　たっぷりひじきを加えています

　この肉団子を鍋に入れたりしても美味しいですが

　今回は甘酸っぱいとろぉり餡をかけていただきます

　ほどよい酸味で食欲増進っ！！

　ごはんが進む進む…

　これ自体はローカロリーだけど

　ごはんいっぱい食べちゃったら意味がないなぁ笑

■材料■

鶏ムネひき肉　　　　　　　３００ｇ

白ネギ　　　　　　　　　　　３０ｇ

乾燥ひじき　　　　　　　　　４ｇ

卵　　　　　　　　　　　　　　１個

●醤油　　　　　　　　　　　小さじ１

●お酒　　　　　　　　　　　大さじ１

●おろしにんにく　　　　　小さじ１/２

●おろし生姜　　　　　　　小さじ１/２

●塩　　　　　　　　　　　　少々　

●片栗粉　　　　　　　　　大さじ２

○醤油　　　　　　　　　　　　大さじ１

○砂糖　　　　　　　　　　　　大さじ２

○ケチャップ　　　　　　　　　大さじ２

○お酢　　　　　　　　　　　　　大さじ２

○水　　　　　　　　　　　　　　７０ｃｃ

○片栗粉　　　　　　　　　　　小さじ１

○水　　　　　　　　　　　　　　１００ｃｃ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■つくりかた■

１．

乾燥ひじきは水につけてもどしておく

２．

白ネギはみじん切りにする

３．

ボウルに鶏ひき肉と卵を入れて粘りが出るまで混ぜる

４．

白ネギ、ひじき、●も加えてよく混ぜる

５．

鍋に湯を沸かして、沸騰したら大さじ１/２の肉をスプーンで落としていく

６．

浮き上がってきたらザルにあげて水気を切る

７．

フライパンに○を入れてよく混ぜる

８．

よく混ざったら中火にかけて煮立たせ、とろみが出るまでよく混ぜる

９．

茹った肉団子をフライパンに入れてよく絡めたらできあがり

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今日もみなさんにとって素敵な1日になりますように