鶏手羽の照り焼き
先日の晩ごはん
鶏手羽の照り焼き
こんにゃくの金平
大根とお揚げさんのたいたん
大根菜の味噌汁
しめじときのこの炊き込みご飯
おはようございます
久しぶりのごはんネタです
最近はるちゃんの夜泣きが元気いっぱいで
大体２０時に寝かしつけに入るんですが
ひどいときには２０時から寝るまでに２３時まで泣いてます
もちろんずっと泣きっぱなしではないんですが
ウトウトしてきて寝たなぁとおもって置こうとすると
背中のスイッチが過敏に反応して振り出しに…
と繰り返しているために
ちゃんとお夕飯を作ったり食べたりが難しい毎日でした
何度もママーのゆで時間３分のパスタと
温めてかけるだけのパスタソースのお世話になったか…笑
今週は順調に寝てくれているので助かる～
連休明けてパパのお弁当も復活なので
色々おかずを作りだめしています
鶏手羽の照り焼き
鶏の手羽元の甘辛な照り焼きです
鶏の手羽肉ってむしゃむしゃかぶりついていると
なんだか原始人になった気分になるのは
私だけでしょうか？！笑
胡椒が効いているのでちょっぴりスパイシーで
ご飯にぴったりのおかずです
■材料■
４人分
鶏手羽元肉 ８本
薄力粉 少々
サラダ油 大さじ１
●醤油 大さじ２
●砂糖 大さじ１
●みりん 大さじ１
●水 大さじ２
●おろし生姜 少々
●おろしにんにく 少々
コショウ 少々
■つくりかた■
１．
手羽肉と薄力粉をビニル袋に入れてよく振り、全体にまぶす
２．
フライパンにサラダ油をひいて、中火で鶏肉を転がしながらしっかり焼く
３．
表面に焼き色がついたら弱火にして蓋をし、中までしっかり火を通す
４．
●をよく混ぜてフライパンに回し入れる
６．
強火で煮からめたらこしょうをふりかけてできあがり
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