鮭のザンギ
昨日の晩ごはん
鮭のザンギ
白菜と大豆の中華煮
茄子とオクラのみぞれ浸し
さつまいもとりんごのレモン煮
具だくさん味噌汁
雑穀ご飯
おはようございます
先月手術して術後の経過も安定しているし
きずもすっかり良くなったので
前々から予約していた
スイミングスクールのベビークラス体験に行ってきました！！
予約したと思ったら手術が決まって
その後は私が風邪をひいちゃって…と
のばしのばしになっていてました
初めてのプール体験
まずはるちゃんを水着に着替えさせてから
私も着替えに取り掛かったんですが
はるちゃん動く動く～！！
くるんくるんして敷物しいていたというのに
すぐに敷物から脱出しちゃう…
着替えだけでも一苦労でした
プールのお話はまた明日に続きます
鮭のザンギ
秋からこの時期になると登場するのが
生の秋鮭です！！
塩鮭は通年売られているケド
生鮭はやっぱりこの時期にしか食べられないので
旬の味、たくさん食べるようにしています
そんな秋鮭を北海道名物、ザンギにしました！！
しっかり下味を漬けこんでいるので
生臭さは全くないし
サクサクっとした衣が美味しいんですよねぇ
パパのお弁当にもしっかり入れておきました
■材料■
秋生鮭 ２切れ
●醤油 大さじ１
●酒 大さじ１
●おろし生姜 小さじ１/２
●おろしにんにく 小さじ１/２
片栗粉 適量
サラダ油
■つくりかた■
１．
鮭の骨を取り、一口大に切って●に漬けて２時間ほどおく
２．
キッチンペーパーで水気を拭きとり、片栗粉をまぶす
３．
フライパンに油をひいて、鮭を揚げ焼きにしたらできあがり
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