豆腐ステーキのきのこバターしょうゆ

　　　
　　　　　先日の晩ごはん　

　　　　　豆腐ステーキのきのこバターしょうゆ

　　　　　　　大根とさつま揚げのたいたん

　　　　　　　　　　さつまいもの甘煮

　　　　　　　　　　　サラダ

　　　　　　　わかめの混ぜ込みご飯

　　　　　　　　　　　お味噌汁

　おはようございます

　きのうはビックリするくらいに暖かくて

　むしろ暑いくらい！！

　春を飛び越えて夏が来た感じでした～

　1日中窓を開けていても全然大丈夫だったし

　洗濯物もよくかわいた～！！

　こんな天気がイイんだったらということで

　日差しの強い時間をさけて

　午前中と夕方と2回もお散歩しちゃいました

　今日もイイお天気だしとっても暖かいから

　さっそくお布団を干しています

　今日練るときはポカポカお日様の匂いに包まれて

　気持ちよ～く眠れそうです


　　豆腐ステーキのきのこバターしょうゆ　

　ヘルシーだけど食べ応えもあって

　とってもボリューミィな豆腐ステーキ

　お豆腐は高タンパク低カロリーなので

　毎日でも食べたいですよね～

　きのこもたっぷりで

　バター醤油のこってり感がたまりません

　

■材料■

木綿豆腐　　　　　　　　1丁

塩こしょう　　　　　　　　少々

片栗粉　　　　　　　　　適量

しいたけ　　　　　　　　3個

しめじ　　　　　　　　　　１００ｇ

玉ねぎ　　　　　　　　　１/４個

バター　　　　　　　　　　１０ｇ

お酒　　　　　　　　　　　小さじ１

●出汁　　　　　　　　　　１００ｃｃ

●醤油　　　　　　　　　　大さじ１/２

●みりん　　　　　　　　　大さじ１

塩

■つくりかた■

１．

豆腐は4等分したあと2枚にスライスし、キッチンペーパーに包んで重しをのせる

２．

1時間ほどしっかり水切りをする

３．

しいたけは薄切り、しめじはいしづきを切り、玉ねぎは薄切りにする

４．

フライパンを熱してバターをあたため、玉ねぎを炒める

５．

透き通ってきたらキノコも加えて炒める

６．

お酒を回し入れて、アルコールを飛ばし、●を加えてグツグツ煮込む

７．

味をみて塩を加えて水溶き片栗粉をまわしいれる

８．

とろみがついたら火をとめる

９．

水切りした豆腐に塩コショウを振りかけて片栗粉をまぶす

１０．

別なフライパンにサラダ油を熱して、豆腐をのせる

１１．

両面こんがり焼き色がついたら皿に盛る

１２．

きのこの餡を豆腐にかけたらできあがり

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最後まで読んでくださってありがとうございます

今日もみなさんにとって素敵な1日になりますように

　

片栗粉　　　　　　　　　　小さじ１

水　　　　　　　　　　　　　大さじ１