ほうれん草とベーコンのトマトリゾットと手作りにぎにぎ
ある日の晩ごはん
ほうれん草とベーコンのトマトリゾット
ハムレタスサラダ
おはようございます
私がニガテなもののひとっつに
お裁縫があります…
編み物はまだいいんですが
どうも針と糸でチクチクとか
型どおりにチョキチョキして
ミシンでガタガタ縫い進めたりするのは
まったく上手にできないし
時間もかかってやる気が出ないのです…
それでもやっぱり赤ちゃんのために
１つくらい何か作ってあげたいなぁって思って
こんなにニガテなのに必死になって作りました～！！
オーガニックコットンのくまちゃんのにぎにぎです
キットを使ってつくったのに
このクオリティですみません…
普通に縫い縫いするのだって大変なのに
今回はラダーステッチなんてハイレベルなこととか
刺繍なんて難しいことまでやらなきゃいけなくって
産休始まってから作り始めたのに
完成までにずいぶん時間がかかってしまいました…
とってもイビツでカッコ悪いけど
赤ちゃんへの愛情だけはたーっぷりです
産まれてきたらこれを持たせてあげようと思います
ほうれん草とベーコンのトマトリゾット
トマトジュースを使って作る
とっても簡単なリゾットです
夜になってご飯炊き忘れてたぁ！！って時にも
３０分あればできちゃううれしい一品
ほうれん草で鉄分も摂れるし
トマトジュースでビタミンとカロチンもバッチリ！！
ベーコンの旨みがぎゅうっと染みていて
酸味も効いてパクパク食べちゃうリゾットです
■材料■
２人分
お米 １/２合
ベーコン ２０ｇ
玉ねぎ 大１/８個
ほうれん草 ５０ｇ
オリーブオイル 大さじ１/２
白ワイン 大さじ１
●水 カップ１
●トマトジュース １６０ｇ（１缶）
●コンソメ １/２個
塩コショウ
粉チーズ
■つくりかた■
１．
お米は洗ってザルにあけて水を切る
２．
ほうれん草、玉ねぎ、ベーコンを粗めのみじん切りにする
３．
お鍋にオリーブオイルを熱して、玉ねぎとベーコンを炒める
４．
ベーオンの油が出てきたらお米も加えて透き通るまで炒める
５．
白ワインを回し入れてアルコールが飛んだら●を加えて蓋をする
６．
弱火で１５～２０分煮る
７．
ほうれん草を加えて塩コショウで味を調える
８．
器に盛り、粉チーズを振りかけたらできあがり
Ｐｉｃｋ Ｕｐ Ｒｅｃｉｐｅ
甘ぁい南瓜とチーズの酸味の効いたリゾットなんですが
クリームチーズの代わりに使ったのは
水きりヨーグルトです！！
とってもヘルシーなのにチーズのようなコクと酸味で
とってもおいしいんです
完熟のトマトと茄子を使って
夏野菜のリゾットを作りました
完熟のトマトなのでトマト缶を使わなくってもＯＫ
フレッシュトマトならではのトマトの香りで
チーズも絡んでとってもおいしいです
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