ヘルシー☆ベジミートドリア
先日の晩ごはん
ヘルシー☆ベジミートドリア
白菜サラダ
おはようございます
今日は２月最後の日ですね～
そしてそして
ついについに今日で出産前最後の出勤日です！！
明日からは産休ですよ～
ここまでよく頑張ったなぁ…
正直この1ヶ月はカナリ大変でした
重たいおなかを抱えて毎日５階まで階段登るのとか…
それでもついに終わってしまうと思うと
なんだかとってもさみしいような
喪失感というか…
明日から何しようかなぁって思っています
とりあえず
借りている本を読んでしまおう！！
そんなわけで
最後のお仕事頑張ってきま～す
ヘルシー☆ベジミートドリア
洋食屋さんの定番メニューのひとっつ
ミートドリアをヘルシーにベジミートで作りました！！
ベジミートはマクロビごはんでもよく使うんですが
凍らせ豆腐をつかって作るとってもヘルシーなひき肉もどきです
このベジミートで作ったミートソースで
ドリアのライスもお野菜たっぷりにしました
濃厚なチーズをかけたので
しっかり食べ応えもあるドリアになりました
■材料■
３人分
凍らせ豆腐 １丁
●おろし生姜 小さじ１/２
●おろしにんにく 小さじ１/２
●みりん 大さじ１
●おさけ 大さじ１
●醤油 大さじ１/２
玉ねぎ １/２個
オリーブオイル 大さじ１
ケチャップ 大さじ２
カットトマト 大さじ４
赤ワイン ５０ｃｃ
中濃ソース 大さじ１
水 ５０ｃｃ
塩コショウ
ドライバジル
オールスパイス
ごはん ３杯分
玉ねぎ 小1個
人参 ５０ｇ
グリンピース 大さじ３
コーン 大さじ３
オリーブオイル 大さじ１
ケチャップ 大さじ３
塩コショウ
ピザチーズ 適量
パン粉 適量
■つくりかた■
１．
豆腐をパックごと凍らせたものを、お湯に入れて解凍させる
|
両手で挟んで水気を絞る
３． |
手でポロポロにしながらさらに水を絞ってボールにいれる
|
●を加えて、手でよーくもみこんで、5分おく |
５．
玉ねぎはみじん切りにしておく
６．
フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒める
７．
透明になってきたら、豆腐を入れて炒める
８．
ケチャップと赤ワイン、水を加える
９．
中濃ソースを食和えてフライパンの８分目くらいになるまで煮詰める
１０．
塩コショウとバジル、スパイスで味を調える
１１．
人参と玉ねぎをみじん切りにする
１２．
フライパンにオリーブオイルを熱して玉ねぎ、人参を炒める
１３．
グリンピースとコーンも加えて玉ねぎが透き通ったらご飯も加える
１４．
ごはんを切るようによく炒め、ケチャップと塩コショウであじをつける
１５．
耐熱皿にごはんを盛り、ベジミートを上からのせる
１６．
ピザチーズとパン粉もお好み量かけてオーブントースターで３～５分やいたらできあがり
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