キャベツとえりんぎのペペロンチーノと祝☆２００
昨日の晩ごはん
キャベツとえりんぎのペペロンチーノ
野菜たっぷり卵スープ
おはようございます
気付けばあ～っという間に２月も折り返し地点です
早いですよねぇ…
そんな２月になって
とってもうれしいことが
このブログを始めてからもう４年目になりますが
このたび、ひだまりbell cafe の読者さんが
なんと２００人を突破しました～！！
始めた当初はまさかこんなにたくさんの方に
遊びに来ていただけるなんて思ってもいなかったので
本当に本当にうれしい限りです
読者のみなさん、あらためて本当にありがとうございます！！
これから出産、育児と
大変になって更新もどうなるか未知の世界ですが
これからもどうぞよろしくおねがいします
キャベツとえりんぎのペペロンチーノ
ニンニクとオリーブオイルで作るペペロンチーノ
濃厚なクリームソースや
酸味の効いたトマトソースのパスタも好きですが
オイルパスタもやっぱり好きです
やわらかい冬のキャベツとエリンギで作りました
ピリっとした辛みがあるので食欲増進～！！
■材料■
パスタ ７０ｇ
キャベツ ２枚
玉ねぎ １/８個
エリンギ １/２本
鶏もも肉 ４０ｇ
オリーブオイル 大さじ１
ニンニク １片
鷹の爪
茹で汁 大さじ２
白ワイン 大さじ１
塩コショウ
■つくりかた■
１．
パスタはたっぷりのお湯に小さじ１の塩を加えて茹でておく
２．
ニンニクは包丁でつぶしてからみじん切りにする
３．
キャベツはざく切りに、鶏肉は一口大に、玉ねぎとエリンギは薄切りにする
４．
フライパンにオリーブオイルを熱して、にんにくと鷹の爪を炒める
５．
香りが出てきたら鶏肉と玉ねぎを炒める
５．
鶏肉に火が通ったらキャベツとエリンギも加えてさっと炒め、白ワインを加える
６．
茹で汁も加えて、パスタを加えてよくからめる
７．
塩コショウで味をつけたらできあがり
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今日もみなさんにとって素敵な1日になりますように