大根のあっさりサラダ
今日の朝ごはん
野菜たっぷり卵炒飯
大根のあっさりサラダ
紅芋のふかし芋
おはようございます
今日はお仕事お休みの土曜日です～
もしかしたら２０１２年最後の土曜休みになっちゃうかもしれない
ということに昨日気付きました
そんな貴重なお休みなので
午前中から有意義に過ごそうと思っています
まずはお届け物が午前中に届く予定なので
それを受け取ってから
ついに待ちに待った
結婚指輪ができあがったとの連絡があったので
受け取りに行ってこようと思っています
セミオーダーだったので買ってからできあがるまで
ずいぶん長く感じました～
いまからとってもたのしみです
大根のあっさりサラダ
あっさりさっぱりとした大根サラダ
減塩生活がんばり中なので
味付けは本当に薄味にしてあります
それでも最近は薄味に慣れてきたので
しっかり酸味があるので気にならなくなってきました！！
大根の食感と海苔の風味で
炒飯のようなしっかりごはんの時には
箸休めにピッタリです
■材料■
４人分
大根 １/４本
●ポン酢 小さじ１
●ゴマ油 小さじ１
●お酢 小さじ１
刻み海苔 適量
■つくりかた■
１．
大根はスライサーで千切りにして水に浸けておく
２．
大根の水をよく切って●とよく和えて１０分ほど漬ける
３．
刻み海苔をかけたらできあがり
いつもは早朝めちゃめちゃ早くに出勤なので
なかなかゆっくり朝ごはんにはなりませんが
たまのお休みの日には
相方君と一緒に朝ごはんを作ります
そんな日の定番が炒飯です
長ネギに玉ねぎ、人参をたっぷり入れて
ごま油の香りの効いた卵炒飯にしました
パラパラの炒飯は食が進んじゃいますねぇ
たまの休みにゆっくり朝ごはんを食べる時間が
とっても至福の時間です
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