甘辛☆万能肉味噌

　　　
　　　　　昨日の作り置き菜

　　　　　　　　　　甘辛☆万能肉味噌

　おはようございます

　昨日はやっぱり連休明けということで

　お仕事に追われてあーっという間の1日でした

　お昼ごはんもゆっくり食べる暇がなくって

　お弁当をぱぱーとかきこんで

　あっという間の昼休み…

　その分1日がすごく早く感じるし

　帰りのバスの中ではビックリするくらい熟睡しちゃって

　あーっという間に駅についてました

　今日はそこそこ落ち着いてくれるといいなぁ

　
　　　　　　　甘辛☆万能肉味噌　

　冷蔵庫にストックがあるととーっても重宝するのが

　豚ひき肉で作る肉味噌です！！

　味噌…とつきますが

　使っているのは韓国味噌であるコチュジャンです

　このほうがお肉の臭みもなくなって美味しく出来上がります

　ほんの～り甘くって

　ごはんとの相性も抜群です

　　

■材料■

豚挽き肉　　　　　　　　２５０ｇ

白ネギ　　　　　　　　　２０ｃｍ

●豆板醤　　　　　　　　大さじ１/２

●コチュジャン　　　　　大さじ１

●水　　　　　　　　　　　大さじ３

●砂糖 　　　　　　　　　大さじ３

おろし生姜　　　　　　　小さじ２

おろしにんにく　　　　　小さじ１

醤油　　　　　　　　　　　大さじ２

みりん　　　　　　　　　　大さじ１

お酒　　　　　　　　　　　大さじ１

■作り方■
１．

●を混ぜてレンジで３０秒チンする

２．

長ネギをみじん切りにする

３．

フライパンにひき肉を入れ、油が出てきたら生姜とニンニクを分量の半分ずつ入れて炒める

３．

白ネギも加えて油がまわってしっとりしてきたらお酒とみりんも加える

４．

汁気がなくなるまで炒め、醤油も加えて炒める

５．

香ばしい香りがしてきたら●と残りの生姜とニンニクを加えてからめるように炒める

６．

全体にからんで汁気が半分くらいになったらできあがり

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今日もみなさんにとって素敵な1日になりますように